Gaufres Liégeoises. Recette Gaufres liégeoises : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. ● Aujourd'hui je vous propose la recette des gaufres liégeoises, bien croustillantes avec du sucre perlé, un délice pour le goûter ! ● Ingrédients pour la. Des gaufres gonflées avec une mie filante : un pur moment de gourmandise ! Mélangez la farine avec le sucre vanillé et une pincée de sel, faites une fontaine et cassez les oeufs au centre.
Qu'est-ce que c'est bon avec ces petits grains de sucre qui caramélisent à la cuisson.
Les gaufres liégeoises sont un grand classique chez moi, du sucre caramélisé qui croustille et une Cette recette de gaufres liégeoises est tirée du livre de P.
Je me retenais depuis des années.
Vous pouvez avoir Gaufres Liégeoises using 9 ingrédients et 6 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Gaufres Liégeoises
- Préparez 500 g de farine.
- Vous avez besoin 20 cl de lait.
- Préparez 20 g de levure boulangère.
- Préparez 2 de oeufs.
- Préparez 75 g de sucre cassonade.
- C'est 1 de pincée de sel.
- Préparez 1 cs de vanille liquide.
- Préparez 250 g de beurre pommade.
- Vous avez besoin 220 g de perles de sucre.
Quand je marchais devant un stand de gaufres liégeoises, je bavais et je me disais que ce n'était pas. Par Le blog "C du beau". Pour un dessert/goûter comme en Belgique, optez pour ces gaufres liégeoises ! Encore plus croustillantes et caramélisées que des gaufres classiques, elles n'en seront pas moins faciles à faire.
Gaufres Liégeoises étape par étape
- Mélanger la levure et le lait légèrement tiédi dans un robot..
- Ajouter les œufs, le sucre, la vanille puis la farine et le sel..
- Mélanger avec le crochet du pétrin jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Ajouter les morceaux de beurre pommade un à un jusqu’à totale absorption dans la pâte. Verser dans un saladier, couvrir et laisser doubler de volume au frigo..
- Ajouter les perles de sucre en dégazant la pâte. Bien mélanger..
- Prélever une grosse cuillère à soupe de pâte et cuire dans le gaufrier pendant 3mn..
- Déposer sur une grille pour refroidissement. Stocker dans une boîte hermétique en fer..
Vous cherchez des recettes pour gaufres liégeoises ? La gaufre de Liège est très moelleuse, épaisse et gourmande. Elle caramélise avec les grains de sucre. La vraie recette belge à la levure de boulanger ! Gaufres liégeoises (Mardi-Gras), la recette d'Ôdélices : retrouvez les ingrédients, la préparation, des recettes similaires et des photos qui donnent envie !