Velouté de chou-fleur. Recette Velouté de chou- fleur : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation Découvrez cette recette de velouté de chou-fleur. Ce velouté au doux parfum fait le bonheur de mes gourmets petits et grands. Peler et laver les pommes de terre, les couper en petits cubes.
Un doux potage à la douceur de mascarpone et de saumon fumé.
Prenez une cuillère et soyez étonné de ce mariage et de l'explosion de saveur avec les oeuf de saumon.
Une… Découvrez notre recette du velouté de chou-fleur, une délicieuse soupe, facile et simple à réaliser avec votre Thermomix pour un repas du soir léger et rapide.
Vous pouvez avoir Velouté de chou-fleur using 6 ingrédients et 5 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Velouté de chou-fleur
- Préparez 1 de chou-fleur.
- Vous avez besoin 1 de bouillon cube.
- C'est 15 g de beurre.
- C'est 2 cs de crème liquide.
- C'est de Sel.
- Préparez de Poivre.
Ingrédients: chou-fleur,patate douce,oignon,ail,cube de bouillon de volaille,yaourt de brebis,muscade moulue,cannelle moulue,coriandre moulue,miel,poivre,sel. Partager le chou-fleur en bouquets et les mettre à cuire dans une grande casserole avec le lait. Avec les chutes de températures il n y a rien de mieux qu'un velouté de chou-fleur, une bonne soupe consistante et rapide surtout que durant la semaine en sortant du boulot et qu'il fait froid on a besoin de se réchauffer. Cette fois je vous propose un délicieux velouté de chou-fleur crémeux, il est facile à préparer avec un minimum d'ingrédients, j.
Velouté de chou-fleur instructions
- Laver et couper le chou-fleur.
- Dans une casserole, faire fondre le beurre et faire revenir le chou-fleur avec le sel et le poivre quelques minutes (3-4min).
- Couvrir d'eau le chou-fleur et ajouter le bouillon cube. Laisser cuire environ 30 minutes (jusqu'à ce que le chou-fleur soit tendre).
- Retirer la casserole du feu et mixer. Il doit rester très peu d'eau. Mixer tout en ajoutant un la crème de liquide. Si le velouté est trop consistant, ajouter un peu de lait.
- Le velouté est prêt à être servi. Vous pouvez ajouter du persil (comme sur la photo), du bacon, du chorizo, lardons grillés ou des noisettes.
Velouté de Chou-fleur goûtu crémeux et délicieusement savoureux en plus d'être facile et rapide à réaliser pour se réchauffer, il fait tellement froid ces derniers jours ! J'adore cuisiner le choux-fleur sous toute ses formes en gratin, en beignet ou en tajine, il reste plus qu'à en faire en salade afin de le consommer crû pour en tirer le maximum de ses. La Crème du Barry est tout simplement un savoureux velouté ou crème de chou fleur composée d'oignon, poireaux, crème liquide et bouillon. J'ai vu qu'on y ajoutait un jaune d'oeuf qu'on mélange à la crème liquide. Crème Dubarry (velouté de chou fleur) Cette recette d'après ce que j'ai lu chez ma chère Claudine a été créée.