Le moyen le plus simple de Préparer Savoureux Feuilleté d'escargots au bleu de Gex

Feuilleté d'escargots au bleu de Gex. Badigeonner de jaune d'oeuf les triangles. Servir en garnissant les feuilletés avec les escargots à la crème au bleu de Gex. Mélangez le fromage émietté au beurre.

Placez un escargot puis, recouvrez de préparation. Faire suer une échalote ciselée dans un peu de beurre, ajouter la crème, saler et poivrer. Laisser réduire, faire sauter les lardons, couper le bleu de Gex en morceaux, ajouter les lardons et le fromage. Vous pouvez avoir Feuilleté d'escargots au bleu de Gex using 10 ingrédients et 6 pas. Voici comment réussir que.

Ingrédients de Feuilleté d'escargots au bleu de Gex

1. Vous avez besoin 2,5 de douzaines d'escargots.
2. C'est 20 g de beurre.
3. C'est 1 de échalotte.
4. Vous avez besoin de Quelques brins de persil.
5. Préparez 1 de petite gousse d'ail.
6. C'est 20 cl de crème liquide.
7. Vous avez besoin 10 cl de vin blanc.
8. C'est 60 g de bleu de Gex.
9. Préparez 1 de pâte feuilletée roulée.
10. Vous avez besoin 1 de jaune d'oeuf.

Couper le pain de mie en dés, dorer les dés au four. Une fois la crème réduite, ajouter les escargots et amener à frémissement. Poser la moitié d'un St Marcellin et un morceau de bleu de Bresse, Mouiller avec de l'eau les bords de la pate feuilletée. Fermer la presse du moule en pressant fortement.

Feuilleté d'escargots au bleu de Gex instructions

1. Faire suer l'échalotte dans le beurre et le persil jusqu'à ce qu'elle soit translucide..
2. Ajouter le vin blanc et laisser réduire quelques minutes..
3. Ajouter en même temps le bleu et la crème et laisser fondre et épaissir doucement..
4. Ajouter les escargots à la crème et maintenir au chaud doucement..
5. Préparer le feuilleté. Replier un cercle de pâte feuilletée, le couper en deux pour obtenir 2 triangles et évider chaque triangle. Badigeonner de jaune d'oeuf les triangles. Faire cuire à 180° pendant 20 minutes..
6. Servir en garnissant les feuilletés avec les escargots à la crème au bleu de Gex..

Découper à l'aide d'un couteau les excédents de pate. Recettes: escargots au bleu bénédictin de j-f plante, escargots au bleu bénédictin de j-f plante, escargots au bleu lermite, escargots au bleu bénédictin, escargots au bleu de gex Étaler les feuilles de brick une à une puis mettre au centre de chacune un rectangle de Bleu de Gex affiné. Fermer les feuilles de brick sous forme de bourse puis faire tenir avec un cure-dent ou un brin de papier aluminium. Placer sur un dôme de mesclun de salade puis arroser de crème d'ail. Faites chauffer le beurre dans une poêle et faites suer l'échalote.