Feuilleté au boudin blanc et Trompettes de la mort à la crème. Epluchez et émincez l'échalote et faites la revenir dans le beurre. Aumonières de boudins blancs aux trompettes de la mort. Un plat festif facile à faire !.
Retirez la peau des boudins blancs puis les découper en rondelles.
Foncez une tourtière avec un premier rouleau de pâte feuilletée,disposez dessus les rondelles de boudins blancs et nappez avec la sauce.
Faire fondre le beurre dans de l'huile dans une poêle ou un faitout.
Vous pouvez cuisiner Feuilleté au boudin blanc et Trompettes de la mort à la crème using 9 ingrédients et 8 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Feuilleté au boudin blanc et Trompettes de la mort à la crème
- Préparez 1 de pâte feuilletée.
- Vous avez besoin 2 de boudins blancs.
- Préparez 250 g de trompettes de la mort.
- Préparez 100 ml de crème liquide.
- Vous avez besoin de sel.
- C'est de poivre.
- Préparez 20 g de beurre.
- C'est 1 de belle échalote.
- Préparez 1 de jaune d'oeuf.
Hacher finement une ou deux gousses d'ail et faire dorer légèrement. Placer les trompettes dans la poêle et laisser fondre à feux doux quelques minutes en remuant. Arrosez avec l'armagnac ou le cognac et faites flamber en allumant une allumette puis en la mettant au contact de la poêle (éteignez au préalable votre hotte, si elle était branchée, afin d'éviter tout appel d'air). La Trompette-des-morts est un excellent comestible qui se prête à de multiples recettes.
Feuilleté au boudin blanc et Trompettes de la mort à la crème instructions
- Étalez la pâte feuilletée. Partagez la en 2..
- Coupez chaque boudin en tranches d'1cm d'épaisseur, puis les répartir sur chaque pâtes feuilletées. Refermez pour former un chausson. Placez les 2 chaussons au congélateur..
- Epluchez et émincez l'échalote et faites la revenir dans le beurre..
- Ajoutez les trompettes préalablement nettoyées et laissez cuire à feu très doux à couvert. Gardez au chaud..
- Placez les feuilletés sur la lèche-frite du four. Battez le jaune d'oeuf et étalez-le sur chaque feuilleté..
- Enfournez à 200°C pendant 40/45 minutes.
- Faites réchauffer les champignons, ajoutez la crème et rectifiez l'assaisonnement.
- Servez ensemble les feuilletés et les trompettes pour une entrée de Noël par exemple !.
En cuisson à la poêle pour accompagner ensuite une sauce à la crème fraîche par exemple. Ou toujours après cuisson, découper de petites lamelles dans des œufs battus, laisser cuire doucement l'omelette puis déguster. Usages de la trompette de la mort Mélangez la crème, la fécule, le jus de citron et un peu de sel. Faites secher les trompettes dans un torchon. Faites chauffer le beurre dans la poêle.