Chou-fleur à la crème de moutarde et fromage @4PassionFood. Détailler le chou-fleur en fleurettes et le cuire dans une casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'il soit tendre mais pas trop. Égoutter et réserver. Gratin de chou fleur à la moutarde. Chou fleur Gratin Moutarde épices Curry Ottolenghi.
D'ailleurs, même mon homme, qui ne raffole pas du chou-fleur a vraiment a-do-ré ce gratin de chou-fleur à la moutarde.
La crème à la moutarde est vraiment savoureuse et le gratiné, obtenu en mélangeant du pain émietté, du persil ciselé et du cheddar râpé, est gourmand et croustillant à souhait !
Verser le chou-fleur et le bouillon dans la casserole.
Vous pouvez cuisiner Chou-fleur à la crème de moutarde et fromage
@4PassionFood using 12 ingrédients et 3 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Chou-fleur à la crème de moutarde et fromage @4PassionFood
- Vous avez besoin 700 g de chou-fleur.
- Préparez 30 g de beurre doux.
- Vous avez besoin 1 de oignon finement ciselé.
- Préparez 1-1/2 de tsp de cumin en graines.
- C'est 1 de tsp de curry en poudre.
- C'est 1 de tsp de moutarde en poudre.
- C'est 2 de piments verts lavés et coupés très finement (ôter les graines).
- Préparez 3/4 de tsp moutarde en graines.
- Vous avez besoin 200 ml de crème fraîche épaisse.
- C'est 120 g de fromage cheddar mature râpé.
- C'est 20 g de chapelure.
- C'est 5 g de persil frais haché.
Ajouter le lait, saler et poivrer. Faire chauffer la soupe jusqu'à ébullition, puis retirer du feu. Incorporer le fromage, et mélanger jusqu'à ce qu'il soit. Nettoyer le chou fleur et le détailler en bouquets.
Chou-fleur à la crème de moutarde et fromage @4PassionFood instructions
- Préchauffer le four à 180c. Détailler le chou-fleur en fleurettes et le cuire dans une casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'il soit tendre mais pas trop. Égoutter et réserver..
- Dans une cocotte en fonte de 24cm,faire fondre le beurre y ajouter l’oignon, laisser cuire jusqu’à ce qu’il devient translucide, ajouter après le cumin,le curry,la moutarde en poudre et le piment. Faire cuire 4 min tout en remuant, ajouter la moutarde en graines, cuire pour autre minute et ajouter la crème fraîche, 100g de fromage et 1/2 tsp de sel. Cuire jusqu’à ce que la sauce soit légèrement épaisse, ajouter le chou-fleur, remuer gentiment laisser encore 2 min avant de le retirer du feu..
- Mélanger 20g de fromage avec la chapelure et le persil, saupoudrer le chou-fleur de ce mélange et mettre au four pour 8 min avant de passer au grill pour gratiner..
J'essaie de le camoufler dans des gratins de chou fleur en l'écrasant et l'incorporant à la sauce béchamel :). Et pour cette fois j'ai présenté une crème de chou fleur en rajoutant une touche de. Dans un bol, mélangez la chapelure et l'huile d'olive, versez sur le chou-fleur, saupoudrez du reste du fromage. Ma recette de chou-fleur crémeux au fromage, cétogène, faible en glucides mais riche en gras. Avec une salade verte légère, il constitue un repas complet.