« Feuilletés » apéro au fromage. Les feuilletés au fromage feront le plaisir des petits et des grands. Fondants ou gratinés, leur texture croustillante fera des ravages à l'apéritif ou en entrée. On ajoutera à ces feuilletés au fromage du chorizo et ils pourront se préparer avec du parmesan, du reblochon ou même du morbier pour un goût.
Le jour J, il n'y a plus qu'à remplir les cornets feuilletés et c'est prêt.
Huilez et farinez légèrement vos cornets en métal.
Si vous n'en avez pas, d'autres formes peuvent convenir ou vous pouvez faire des carrés feuilletés par exemple.
Vous pouvez cuisiner « Feuilletés » apéro au fromage using 8 ingrédients et 15 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de « Feuilletés » apéro au fromage
- Préparez 250 grs de farine T65.
- Préparez 150 ml de d’eau froide.
- Préparez 30 grs de d’huile dolive.
- Préparez 5 grs de sel.
- Vous avez besoin 7 grs de levure de boulanger fraiche.
- Préparez 50 grs de mozzarella râpée.
- Préparez 50 grs de comté râpé.
- C'est 2 cuillères à café de d’origan.
Dérouler la pâte feuilletée sur le plan de travail. Ces petits feuilletés apéritifs, roulés comme des escargots, sont idéaux pour un apéritif dînatoire. Cette recette est simple et rapide ravira les papilles de vos invités. Réalisez-en peu de temps d'originaux feuilletés pour changer des traditionnelles mini saucisses, tapenade et cuillères apéritives.
« Feuilletés » apéro au fromage instructions
- Dans le bol du robot verser dans l’ordre l’eau, le sel, la farine et la levure émiettée et pétrir au crochet pendant 5 mns en vitesse 1.
- Pétrir ensuite pendant 6 mns à 1/2 vitesse max.
- Ajouter petit à petit l’huile d’olive et l’origan jusqu’à incorporation totale à vitesse 1.
- Déposer la pâte dans un saladier et laisser pousser recouvert d’un torchon à température ambiante pendant 30 mns.
- Prendre la pâte et la travailler au poing sur le plan de travail fariné pour la dégazer..
- Reformer une boule et laisser à nouveau lever dans le saladier recouvert du torchon pendant 1h30 à température ambiante.
- Faire préchauffer le four à 250° chaleur traditionnelle.
- Prendre la pâte et l’étaler en rectangle d’un cm d’épaisseur.
- Saupoudrer la pâte uniformément avec les fromages.
- Replier la pâte en 3 de façon à réformer un carré.
- Etaler à nouveau en rectangle et replier en carré et renouveler l’opération encore 2 ou 3 fois.
- Etaler la pâte en rectangle sur une épaisseur de 2 mm.
- Badigeonner au pinceau à l’huile d’olive.
- Découper des bandes de 1,5 à 2 cms de large et les déposer sur la plaque du four recouverte d’une feuille de papier cuisson.
- Enfourner et faire cuire à 250° pendant 10 mns.
Une petite recette toute simple, réalisée avec les chutes d'un rouleau de pâte feuilletée. J'ai mis du fromage, mais vous pouvez varier les saveurs avec des épices, des graines de Ingrédients Chutes d'un rouleau de pâte feuilletée Moutarde Fromage râpé. Si vous recevez des amis à l'apéro mais que vous n'avez pas le temps de passer des heures en cuisine, réalisez des feuilletés au fromage. N'hésitez pas si l'envie vous prend de rajouter des dés de jambon, des olives, etc. Un passage au four et c'est prêt !