Tourte feuilletée jambon champignons. Feuilletés aux champignons faciles Voir la recette. Accueil > Recettes > tourte feuilletée au jambon et champignon. Ajoutez à la béchamel le jambon coupé en petits carrés, les champignons émincés et le gruyère.
Disposer la béchamel sur la pâte.
Dans un bol, mettez ensemble le jambon, les lardons de volaille, les dés de bacon, les champignons et les. tourte feuilletée jambons / champignons.
Tresse feuilletée coeur fondant au jambon fromage oeuf et Roseval - toc-cuisine.fr.
Vous pouvez cuisiner Tourte feuilletée jambon champignons using 10 ingrédients et 5 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Tourte feuilletée jambon champignons
- C'est 300 g de champignons de Paris.
- Préparez 4 de Tranches jambon blanc.
- Préparez 2 de pâtes feuilletées.
- Vous avez besoin 100 g de fromage râpé.
- C'est 40 g de beurre.
- C'est 40 g de farine.
- C'est 3 de jaunes d'œuf.
- Préparez 30 cl de lait.
- Préparez de Huile olive.
- Préparez de Sel poivre.
Une sympathique tourte feuilletée au jambon, aux champignons et au fromage qui plaira aux petits comme aux grands. Dérouler une pâte feuilletée dans un moule en gardant son papier sulfurisé. Disposer les tranches de jambon, les champignons, puis les tranches de gouda. Nettoyer les champignons et les couper en lamelles.
Tourte feuilletée jambon champignons étape par étape
- Bouillir le lait dans une casserole, retirez du feu et laissez tiédir. Faites fondre le beurre dans une autre casserole, ajoutez la farine et mélangez. Versez le lait et mélangez vivement, puis remettez sur le feu et remuez en fouettant pendant 2 minutes. Retirez du feu, ajoutez 2 jaunes d'oeufs en fouettant, salez et poivrez, puis incorporez le fromage râpé. Réservez..
- Émincez les champignons. Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez les champignons et faites-les revenir en remuant pendant 8 minutes jusqu'à ce qu'ils soient colorés. Salez et poivrez..
- Etalez une des pâtes sur une plaque à pâtisserie. Recouvrez de jambon en laissant une marge de 2 cm tout autour. Etalez par-dessus une couche de sauce, puis une de champignons. Recommencez puis remettez une couche de jambon. Etalez le reste de pâte et posez-la en couvercle en pinçant les bords tout autour..
- Battez le dernier jaune d'oeuf dans un peu d'eau et badigeonnez-en le dessus du feuilleté. cuire à 210°C pendant 20 minutes puis baissez à 180°C poursuivez la cuisson pendant 10 minutes. Le dessus doit être doré et le dessous cuit..
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Les faire revenir dans la sauteuse avec un peu d'huile. Bien leur faire rendre leur eau pour qu'ils ne détrempent pas la pâte ensuite à la cuisson. Une tourte très simple et pourtant fort agréable. Ajoutez le jambon, les champignons et la crème fraîche à la béchamel. Beurrez une tourtière, étalez un fond de pâte feuilletée en laissant déborder la pâte.