Rouleau de printemps saumon épinard. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de saumon, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Chaque jour, nos meilleures idées recettes dans votre boîte mail. Une fois refroidi, tartiner le "gâteau" avec du Boursin.
Mettez-le dans un plat et arrosez-les de citron, salez puis mettez au frais.
Epluchez le concombre puis coupez-le en rondelles.
Coupez-les en deux dans la longueur et badigeonnez-les de sauce.
Vous pouvez cuisiner Rouleau de printemps saumon épinard using 7 ingrédients et 8 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Rouleau de printemps saumon épinard
- Préparez de Feuille de riz.
- Préparez de Nouille de riz.
- Vous avez besoin de Pousse épinards.
- C'est de Saumon fumé.
- C'est de Carotte.
- Préparez de Concombre.
- C'est de Cacahuète + sauce soja.
Rincez, épongez et effeuillez la coriandre. Humidifiez une galette de riz puis, badigeonnez-la d'eau tiède sucrée afin de la ramollir. Parsemez de coriandre et posez un demi-pavé de saumon. Prendre les pavés de saumon pour les couper en dès.
Rouleau de printemps saumon épinard étape par étape
- Découpez les légumes en fines lamelles.
- Concassez les cacahuètes et les faire tremper dans la sauce soja sucrée.
- Cuisez les nouilles de riz comme indiqué sur le paquet.
- Trempez les feuilles de riz dans de l'eau chaude (type poêle sue feu éteint par exemple) et la déposer sur une surface plane humide (j'utilise une toile cirée).
- Commencez par poser le saumon vers le centre, les pousse d'épinards au dessus, les nouilles de riz refroidie, les légumes et les cacahuètes..
- Pour fermer le rouleau on roule en serrant la partie la plus proche de vous, repliez les côtés vers l'intérieur et finir de rouler en serrant.
- Dégustation : avec une sauce spécifique pour rouleaux de printemps.
- Conservation : les emballer séparément dans du film alimentaire.
Les disposer dans une boîte en plastique pour conserver au frais. Des rouleaux de printemps au saumon fumé : voila un classique asiatique plein de fraicheur et de légèreté qui se décline selon nos envies. C'est une recette absolument parfaite avec les beaux jours qui arrivent. Je l'ai réalisée avec des légumes bien frais et des émincés de saumon fumé que la marque Labeyrie vient de lancer sous l'appellation plaisir extra. Voici une recette très sympathique que nous avons découvert à l'atelier des chefs.