Galettes de chou-fleur (vegan). J'aime beaucoup travailler et transformer les légumes. Je les mange sous toutes leurs formes, en tartes, en tourtes, en muffins, en soupes, en flan, en cakes, en gratins et donc … En galettes ! Une recette super simple, très rapide et qui vous fera (peut-être) aimer le chou fleur (qui sait ?) Cuire le chou-fleur puis l'écraser ou le mixer.
Galettes de son d'avoine au chou-fleur vegan.
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Vous pouvez cuisiner Galettes de chou-fleur (vegan) using 7 ingrédients et 3 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Galettes de chou-fleur (vegan)
- C'est 1 de chou-fleur.
- C'est 50 de flocons d'avoine.
- Préparez 10 g de graines de sésame.
- Vous avez besoin 10 de graines de sarrasin.
- Vous avez besoin 60 g de cCrème de soja.
- Préparez 10 g de levure maltée.
- Préparez de Sel, poivre, ail en poudre.
Considérant par contre que j'ai tendance à abuser des bonnes choses, j'ai choisi de faire des galettes à base de chou-fleur plutôt que de pommes de terre pour minimiser mon apport en calories. Honnêtement c'est tout aussi bon que les originales et sans la culpabilité qui vient avec. Faites-les au four comme moi plutôt qu'en friture et vous aurez un accompagnement ou un petit dîner. Dans un saladier, mettre le chou fleur, le gruyère, la farine, l'oeuf, bien mélanger.
Galettes de chou-fleur (vegan) instructions
- Cuire le chou-fleur puis l'écraser ou le mixer..
- Ajouter tous les ingrédients, et bien mélanger..
- A l'aide d'un emporte-pièce, former des galettes et faire cuire dans une poêle anti-adhésive quelques minutes de chaque côté. On peut également en faire des croquettes croustillantes en ajoutant 35 g de chapelure..
Ajouter du sel, poivre et la muscade et le thym. Dans une poêle, verser un filet d'huile d'olive, chauffer. Y mettre une grosse c à soupe de préparation, l'aplatir. Hacher très finement au couteau le chou-fleur, de manière à obtenir de mini-cubes. Eplucher et hacher pareillement les oignons.