Risotto au potimarron et crevettes #noelenruche. Versez le risotto sur un plat de service et déposez les crevettes sautées au centre. Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette. Risotto au potimarron, champignons, crevettes et noisettes.
Déglacez au rhum vieux puis ajoutez le persil, la cive, le piment végétarien, l'ail coupés grossièrement.
Séparez alors les têtes du reste des crevettes et ajoutez l'eau et les cubes de bouillon.
Conservez le reste des crevettes de côté.
Vous pouvez avoir Risotto au potimarron et crevettes #noelenruche using 8 ingrédients et 9 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Risotto au potimarron et crevettes #noelenruche
- C'est 320 g de riz à risotto.
- Vous avez besoin 300 g de potimarron.
- Préparez 1 de échalote.
- Préparez 10 g de d'huile d'olive.
- Vous avez besoin 60 g de vin blanc sec.
- C'est 720 g de d'eau.
- Vous avez besoin 1 de cube de bouillon de volaille.
- Préparez 1 c. à café de rase sel.
Chauffer dans une casserole le bouillon de légumes ou poulet. Retirer de la poêle et réserver. "Risotto aux crevettes et curry" Enregistrer Découvrez la recette de Risotto aux crevettes et curry, un classique italien facile à réaliser, ici garni de crevettes. Et parfumé au curry, crémeux et fondant, un vrai régal ! Lorsque le riz est cuit, que l'eau a été absorbée, ajoutez vos crevettes et mélangez.
Risotto au potimarron et crevettes #noelenruche étape par étape
- Facultatif: crevettes ou chorizo. parmesan ou fromage râpé.
- Mettre l'échalote dans le bol et hachez 5 sec/ vitesse 5. Raclez les parois du bol à l'aide de la spatule. Ajoutez l'huile d'olive, et rissolez 3 min/120°C/vitesse 1.
- Ajoutez le riz et le potimarron en cubes et rissolez 3 min/120°C/sens inverse/vitesse 1 sans le gobelet doseur.
- Ajoutez le vin blanc et cuire 1 min/100°C/sens inverse/vitesse 1, sans le gobelet doseur.
- Ajoutez l'eau, le cube de volaille et le sel puis raclez le fond du bol à l'aide de la spatule pour décoller le riz si nécessaire. Cuire 12 min/100°C/sens inverse/vitesse 1.
- Mélangez et relancez 10 min/90!°C/sens inverse/vitesse 1. Mettre le panier cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
- Laissez le risotto reposer dans le bol pendant 1 min, puis le transvasez dans un plat. A l'aide de la spatule, mélangez le parmesan ou le fromage râpé au risotto et servez immédiatement..
- Les facultatifs crevettes, chorizo s'ajoutent à l'étape 6.
- Pour plus d'onctuosité, vous pouvez rajouter un peu de crème fraîche ou de soja cuisine.
Après les courgettes, mon jardin m'offre de jolis potirons … et voici ce que j'ai fait de mon premier (enfin d'une partie lol) potiron … un délicieux risotto … Risotto de potiron aux crevettes. A la sortie du four écraser la moitie en purée et arroser de sirop d'érable et réserver le reste. Pour l'apport en protéines et une assiette complète, ce risotto est accompagné de crevettes. Risotto crémeux de potiron et Ortolan, noix de Saint-Jacques poêlées à l'huile de noisette. Risotto d'automne au potiron, pancetta et noisettes.