Rillettes aux 2 saumons. Cuire le saumon frais (vapeur, four ou micro ondes à couvert au choix). Pendant ce temps couper finement la ciboulette et faire des dés de saumon fumé. Après les rillettes de thon du mois dernier.
Economique. Écraser le pavé de saumon à la fourchette et mélanger avec la ricotta et le saumon fumé découpé en petits cubes.
Saler, poivrer, mélanger et réserver au frais jusqu'à la dégustation.
Coupez le saumon frais en morceaux et déposez-les sur la plaque du four recouverte d'une feuille de papier aluminium.
Vous pouvez avoir Rillettes aux 2 saumons using 7 ingrédients et 2 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Rillettes aux 2 saumons
- Préparez 200 g de saumon frais.
- C'est 150 g de saumon fumé.
- Vous avez besoin 150 g de philadelphia.
- Vous avez besoin 3 cs de d crème liquide.
- Vous avez besoin de jus d' 1/2 citron.
- Vous avez besoin de Sel et poivre.
- Vous avez besoin de ciboulette.
Arrosez le saumon avec l'huile Ajoutez enfin le beurre mou et mélangez bien. Laissez les rillettes dans le cul-de-poule et au moment de servir, dressez-les sur une assiette à l'aide. Le Philadelphia apporte du fondant à cette tartinade parfaite pour les apéritifs ou une entrée… Recette au saumon. Porter à ébullition une casserole d'eau.
Rillettes aux 2 saumons instructions
- Faire cuire le saumon, laisser refroidir, enlever la peau, le couper à la fourchette. Laver et ciseler la ciboulette. Mettre les 2 saumons dans le mixeur avec le jus de citron. Mixer en gardant des morceaux, ajouter le philadelphia et la crème liquide, saler légèrement et poivrer. Donner 2 à 3 coups de mixeur. Ajouter la ciboulette et répartir dans les contenants. Mettre au frais pour au moins 1 heure..
- Servir avec du pain frais..
Egoutter, retirer la peau et émietter finement la chair à la fourchette. Poisson incontournable et réputé pour sa chair goûtée, notre saumon est issu de filières certifiées de qualité. Décliné de deux façons, fumé par nos soins et au naturel, nous l'associons à la saveur iodée des algues (Nori, dulce et laitue de mer). Faire cuire à la vapeur les filets de saumon décongelés, avec du sel et du poivre. Dernières étapes des rillettes saumon : Écrasez la ricotta à la fourchette.