Fagots de haricots verts au lard. Prendre une tranche de lard et quelques haricots, et enrouler le lard autour des haricots, de manière à façonner des petits fagots. Lorsque tous les fagots sont réalisés. Faire chauffer dans une poêle la matière grasse (un peu), et faire revenir les fagots, très délicatement, afin de cuire le lard.
Mettez-les dans un petit plat a four beurré et sur chaque fagots une noix de beurre.
Mots-clés: beurre, haricot vert, lard, poivre du moulin.
Porter l ('eau à ébullition et prolonger la cuisson à frémissement.
Vous pouvez cuisiner Fagots de haricots verts au lard using 3 ingrédients et 4 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Fagots de haricots verts au lard
- C'est 500 g de haricots verts.
- Préparez 14 de tranches de lard fumé.
- Préparez de Poivre.
Pour avoir des fagots bien serrés, il faut cuire les haricots la veille et les égoutter. Préparez les tas de haricots (sans lard) en les enroulant dans du plastique alimentaire. Assembler une dizaine d'haricots verts et les enrouler avec une tranche de lard fumé ( maintenir avec un cure dent si besoin). Cuisson : au four, à la plancha , à la poêle.
Fagots de haricots verts au lard instructions
- Cuire les haricots verts à la vapeur.
- Une fois cuit aligner une quinzaine de haricots et les enrouler dans une tranche de lard..
- Passer au four 10/15 minutes à 180°C.
- Bon appétit.
Préparation: Egouttez-bien les haricots verts, salez et poivrez. Déposez au centre de chaque demie-tranche de lard un petit tas de haricots verts bien rangés et enroulez la tranche autour. Egoutez-les bien. Étalez bien chaque tranche de lard fumée, mettez dessus une douzaine de haricots verts et roulez serré pour que le fagot tienne bien. Faire cuire les haricots dans de l'eau salée (ou comme moi, à la vapeur) de façon à ce qu'ils restent légèrement fermes. Rassemblez des fagots de taille égale, coupez les extrémités si nécessaire.