St Jacques lardées sur fondue de poireaux. Quand l'échalote commence à blondir, ajoutez les poireaux. Piquez les avec une mini brochette. Une fois les pommes de terres cuites, disposez-les dans une assiette, droites, et piquez la noix de Saint jacques par dessus.
Eplucher, laver et émincer les blancs de poireaux Faire fondre lentement les poireaux dans du beurre pendant quelques minutes.
Plus vos poireaux seront fermes et plus cette étape sera facile à réaliser.
Passez à la cuisson des noix de Saint-Jacques : Faites fondre le beurre restant dans une autre poêle.
Vous pouvez avoir St Jacques lardées sur fondue de poireaux using 5 ingrédients et 3 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de St Jacques lardées sur fondue de poireaux
- Vous avez besoin 6 de St Jacques avec corail.
- Vous avez besoin 6 de tranches fines de lard fumé.
- Préparez 4 de poireaux.
- Vous avez besoin de Huile d'olive.
- C'est de Sel poivre.
Incorporez le miel aux sucs de cuisson tout en mélangeant. Faire cuire dans une cuillère à soupe d'huile d'olive avec un peu de sel et de poivre les noix de st jacques. Quand elles sont bien dorées, les poser au dessus du lit de poireaux. Parsemer un peu de persil haché au dernier moment.
St Jacques lardées sur fondue de poireaux instructions
- Laver et couper les poireaux en petits tronçons. Les mètres dans un sauteuse avec un filet d'huile d'olive et un peu de sel sur feu moyen et couvrir. Laisser cuire 10 à 15 minutes que les poireaux soient bien fondus..
- Pendant que les poireaux cuisent, préparer les St Jacques : prendre une tranche de lard et l'enrouler autour de la St Jacques. Répéter jusqu'à épuisement des produits..
- Dans une sauteuse bien chaude, faire cuire les St Jacques lardées 2 à 3 minutes de chaque côté suivant la cuisson voulue. Mettre la fondue de poireaux puis disposer les St Jacques, saupoudrer de poivre et manger aussitôt..
Le montage : Poser une galette dans une assiette. Verser au milieu une rangée de poireau. Ajouter encore un peu de sauce. Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de legumes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.