Pommes de terre roseval sautées à l ail,oignons et lardons. Peler et presser les gousses d'ail. Faire fondre la graisse d'oie dans une sauteuse, y mettre les pommes de terre et une pincée de sel. Egouttez-les, pelez-les et coupez-les en rondelles fines.
Quand elles sont cuites, laissez les tiédir et coupez les en rondelles.
Faites revenir un oignon dans de l'huile d'olive (vous pouvez reprendre les oignons qui ont mijoté avec votre viande).
Lavez les pommes de terre et épluchez-les.
Vous pouvez avoir Pommes de terre roseval sautées à l ail,oignons et lardons using 7 ingrédients et 3 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Pommes de terre roseval sautées à l ail,oignons et lardons
- Vous avez besoin 1.2 kg de pommes de terre roseval.
- Préparez 200 g de poitrine de porc fumée.
- Vous avez besoin 3 de oignons.
- Préparez 2 gousses de d ail.
- Préparez 2 de branches d estragon.
- Vous avez besoin de Sel poivre.
- Vous avez besoin 2 cuillères à soupe de d huile d olive.
Faites chauffer l'huile dans une Quelle pomme de terre choisir pour faire des pommes de terre sautées ? Si vous ne voulez pas obtenir une purée, choisissez des pommes de terre à chair ferme telles que les variétés : Annabelle, Charlotte, Franceline, Ratte, Roseval. Il est souvent indiqué sur le paquet pour rissoler ou sauter. A nouveau dans la poêle, mettre le beurre à fondre, puis dorer les pommes de terre à feu moyen tout en les remuant.
Pommes de terre roseval sautées à l ail,oignons et lardons instructions
- Éplucher les pommes de terre les laver les couper en cubes éplucher les oignons les émincer éplucher l ail le hacher hacher finement les feuilles d estragon découper la poitrine de porc en bâtonnets.
- Faire chauffer l huile faire colorer l ail et l oignon ajouter les lardons remuer sans cesse ajouter les pommes de terre puis l estragon remuer sur feu vif jusqu’à ce que les pommes de terre soient colorées ajouter un peu d eau mettre à feu moyen 10 minutes remuer fréquemment puis terminer la cuisson à feu doux (sans couvercle) poivrer saler peu.
- C est prêt ! Bon appétit 😋.
A jouter alors les oignons et les lardons. Les assaisonner avec un peu de sel et poivrer. Réunir le vinaigre, le sel, le poivre et l'huile de noix dans un bol et bien mélanger. Essorez les pommes de terre, faites chauffer l'huile dans la sauteuse, une fois chaude, saisissez les pommes de terre pour qu'elles dorent bien d'un côté, sans les mélanger. Ensuite, salez un peu, remuez, et faites une nouvelle fois dorer.