Pâtes aux chicons (endives) et lardons. Les faire revenir dans du beurre, dans une grand poêle. Saler, poivrer et râper de noix de muscade. Couper des lardons, les faire revenir quelques minutes dans une poêle sans matière grasse.
Servez les pâtes nappées de la crème de chicons et lardons.
Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de pates, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
Plat de pâtes en sauce aux endives (chicons) et lardons.
Vous pouvez cuisiner Pâtes aux chicons (endives) et lardons using 8 ingrédients et 5 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Pâtes aux chicons (endives) et lardons
- C'est 1 kg de chicons (endives).
- C'est 300 g de lardons.
- Vous avez besoin 20 cl de crème fraîche.
- C'est de Ail.
- Préparez de Sel.
- Préparez de Poivre.
- Préparez 2 de morceaux de sucre.
- Vous avez besoin 500 g de pâtes.
Préparation Et ajouter un peu de liant si nécessaire. Faire cuire les pennes dans un grand volume d'eau salée. Lorsque les pâtes sont cuites 'al dente' de préférence, les égoutter, et les rincer. Incorporer délicatement la sauce aux pâtes, ou servir les pâtes nappées de la crème de chicons & lardons.
Pâtes aux chicons (endives) et lardons étape par étape
- Défaire et cuire les chicons et assaisonner avec de l'ail, du sel et du poivre. Ajouter 2 pierres de sucre pour casser l'acidité (facultatif)..
- En même temps, cuire les lardons..
- Lorsque les chicons sont cuits, ajouter la crème fraîche à ceux ci..
- Cuire les pâtes pendant ce temps..
- Mélanger le tout, servir avec du gruyère ou parmesan par dessus (selon les goûts). Bon appétit..
Et avant de servir, un petit tour de poivrier. Sans doute la dernière recette avec des chicons, la saison se termine, même si on en trouve toute l'année ! Faites chauffer l'eau pour cuire les pâtes. Pendant ce temps, rincez les chicons et émincez-les en retirant le bout dur et amer. Une recette réconfortante et équilibrée, pour un savoureux repas complet.