Gratin de patate douce aux lard et au fromage. Égoutter la patate douce et la réduire en purée avec un filet d'huile d'olive, saler légèrement et poivrer. Dans un plat allant au four mettre la purée, couper en morceaux le fromage le mettre par dessus et enfin ajouter les oignons et le lard. Mélanger ensemble la patate douce, lardons, aromates, crème, la moitié du fromage râpé, muscade, sel et poivre.
Peler et découper l'ail en morceaux.
Enduisez un plat à gratin de beurre pour ne pas que les patates ne collent.
Placez-y les patates douces en couches successives, comme un gratin dauphinois.
Vous pouvez avoir Gratin de patate douce aux lard et au fromage using 6 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Gratin de patate douce aux lard et au fromage
- Vous avez besoin 1 de patate douce.
- Préparez 50 g de lard.
- C'est 50 g de tomme de vache.
- C'est 2 de petits oignons.
- C'est de huile d'olive.
- C'est de sel, poivre.
Aujourd'hui c'est avec grand plaisir que je reviens vers vous pour vous partager une recette de ce plat de patates douces, à servir avec une délicieuse sauce yaourt, de la coriandre (beaucoup de coriandre) fraîche, de la grenade, et à saupoudrer de poivre blanc ou de mélange de baies bien parfumé. Bien mélanger puis verser dans un plat à gratin beurré. Gratin de patate douce au fromage. Aller à la recette Imprimer la recette.
Gratin de patate douce aux lard et au fromage instructions
- Faire cuire à l'eau salée la patate douce épluchée et en morceaux..
- Faire griller le lard à la poêle et faire revenir dans la même poêle les oignons..
- Égoutter la patate douce et la réduire en purée avec un filet d'huile d'olive, saler légèrement et poivrer..
- Dans un plat allant au four mettre la purée, couper en morceaux le fromage le mettre par dessus et enfin ajouter les oignons et le lard. Enfourner 15 min à 200°c et quand le fromage est fondu c'est prêt !.
Difficile de passer à côté de la patate douce sur mon blog, mais que voulez-vous que je vous dise, j'adore ça! En automne ou en hiver, j'en mange toutes les semaines, que ce soit en velouté, en frites au four ou en gratin. C'est d'ailleurs avec une recette de. La semaine dernière, en rentrant du marché j'ai eu envie de cuisiner immédiatement les patates douces que je venais d'acheter, afin d'accompagner quelques escalopes de poulet que j'avais dans le frigo. Ni une, ni deux, j'ai décidé de revisiter mon plat préféré : le gratin de pommes de terre sans lactose.