Recette: Appétissant Notre Rôti de Veau au Lard

Notre Rôti de Veau au Lard. Étaler sur une planche les tranches de lard en les faisant légèrement chevaucher. Retirez la ficelle et la barde du rôti puis posez-le sur le lard et rabattez les tranches sur le dessus du rôti afin qu'il soit entièrement enrobé. Re-ficelez le rôti pour maintenir le lard en place.

Découvrez la recette de Rôti de veau en cocotte au lard et aux pommes de terre grenaille façon Compagnons avec Femme Actuelle Le MAG Rôti de veau en croûte de lard fumé et asperges vertes. Je ne sais pas chez vous mais chez moi, c'était un jour où l'on déjeunait en famille. Comme elle était répartie un peu dans toute la France, c'était chouette de pouvoir se retrouver tous ensemble chez mon arrière-grand-mère lors de ce week-end. Vous pouvez cuisiner Notre Rôti de Veau au Lard using 9 ingrédients et 5 pas. Voici comment cuisiner que.

Ingrédients de Notre Rôti de Veau au Lard

1. Préparez 1 de rôti de veau de 1kg environ.
2. Préparez 12 de oignons grelots.
3. Vous avez besoin 500 g de pommes de terre grenailles.
4. Préparez 10 de tranches fines de lard fumé.
5. Vous avez besoin 4 gousses de d'ail frais.
6. Vous avez besoin 2 cuillères à soupe de d'huile de tournesol.
7. Préparez 80 g de beurre.
8. Vous avez besoin 1 de petit bouquet de thym frais.
9. C'est de sel et poivre.

Je vous propose aujourd'hui une recette de rôti de veau au lard fumé et au romarin. Vous obtiendrez avec cette recette un rôti de veau délicieusement parfumé et pas sec du tout. Badigeonner le rôti avec l'huile d'olive et le déposer dans le plat. Écraser les gousses d'ail et les ajouter dans le plat, ainsi que les branches de thym et les grains de poivre. Saler et poivrer le rôti de veau.

Notre Rôti de Veau au Lard étape par étape

1. Étaler sur une planche les tranches de lard en les faisant légèrement chevaucher. Retirez la ficelle et la barde du rôti puis posez-le sur le lard et rabattez les tranches sur le dessus du rôti afin qu'il soit entièrement enrobé. Re-ficelez le rôti pour maintenir le lard en place..
2. Epluchez les oignons grelots et rincez les pommes de terre..
3. Dans une cocotte en fonte faites chauffer les matières grasses ensemble et faites dorer le rôti sur tous les cotés.
4. Ajoutez ensuite les oignons, les grenailles, l'ail en chemise, le bouquet de thym. Salez et poivrez..
5. Mettez le couvercle et laissez cuire à feu doux pendant 40 minutes pour un rôti rosé..

Dans une grande poêle, chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen. Achat Rôti De Veau D'aveyron Et Du Ségala en direct de Fontalbat Mazars avec Pourdebon. Le Veau d'Aveyron et du Ségala IGP Label Rouge offre une viande de co. Et même si je suis très attachée aux traditions de la cuisine. Mettre le rôti dans un plat beurré, saler, poivrer et ajouter le thym, le laurier et l'oignon.