Recette: Savoureuses Quiche au morbier et lard fumé sur pâte levée

Quiche au morbier et lard fumé sur pâte levée. Ajouter le lait, la crème et le poivre. Dans un saladier, casser les oeufs et leur ajouter la crème et la farine. Saler, poivrer et saupoudrer de muscade.

Etalez la pâte brisée au rouleau sur un plan de travail fariné, puis garnissez-en un moule à tarte beurré. Mélangez dans un bol les œufs et la crème fraîche, délayez avec le lait, salez et poivrez. D'abord parce que la pâte est une pâte levée donc moins riche qu'une pâte brisée mais aussi bien moelleuse puisque « briochée ». Vous pouvez cuisiner Quiche au morbier et lard fumé sur pâte levée using 14 ingrédients et 9 pas. Voici comment réussir que.

Ingrédients de Quiche au morbier et lard fumé sur pâte levée

1. Préparez de Pour la pâte :.
2. Préparez 50 gr de beurre.
3. Vous avez besoin 90 gr de lait.
4. C'est 1 de œuf.
5. Vous avez besoin 200 gr de farine T45.
6. Préparez 1 cuillère à café de levure déshydratée.
7. C'est 1/2 cuillère à café de sel.
8. C'est de Pour la garniture :.
9. Vous avez besoin 3 de œufs.
10. Vous avez besoin 10 cl de lait.
11. Préparez 20 cl de crème fraîche liquide 12 % de matières grasses.
12. Préparez 1 de pincée de poivre noir moulu.
13. Préparez 250 gr de morbier.
14. Préparez 100 gr de lard fumé coupé en lamelles.

Ensuite parce que le morbier est un fromage doux et crémeux qui se prête parfaitement à cette. Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte beurré et piquez le fond avec une fourchette. Tapissez-le avec les lamelles de Morbier et recouvrez le tout avec les rondelles de poireaux. Mettre le râpé sur les tranches de lard.

Quiche au morbier et lard fumé sur pâte levée instructions

1. Préparer la pâte : ajouter le beurre et le lait dans un récipient avec bec verseur. Faire chauffer 30 à 40 secondes au four à micro-ondes. Le beurre doit être complètement fondu. Ajouter l’œuf et bien mélanger le tout. Réserver..
2. Verser la farine dans le bol inox. Ajouter la levure et le sel. Mélanger avec un fouet à main..
3. Mettre en place le pétrin et positionner le bol sur son socle..
4. Régler la chauffe sur 30° C puis faire tourner à vitesse 1 tout en versant progressivement le mélange beurre/lait/œuf. Augmenter la vitesse jusqu’à 2 et pétrir 3 à 4 minutes pour amalgamer les ingrédients. La pâte doit être très très souple..
5. Retirer le pétrin, couper la chauffe et couvrir d’un linge. Fermer avec le couvercle antiprojections et laisser lever 1h30. Autre possibilité, couvrir d’un film alimentaire et réserver au frais jusqu’au lendemain. Dans les 2 cas, la pâte doit doubler de volume..
6. Foncer un moule à tarte de 28 cm de diamètre. Laisser lever le temps de préparer la garniture..
7. Casser les œufs dans le bol multifonctions muni du couteau. Ajouter le lait, la crème et le poivre. Mixer..
8. Verser cette préparation sur la pâte levée. Parsemer de morceaux de morbier et de lard fumé..
9. Enfourner à four chaud 180° C pendant 25/30 minutes..

Couper les pommes de terre en rondelles sur le râpé, puis le fromage de chèvre en tranches. Battre dans un bol la crème, les oeufs, le sel et poivre, verser sur la préparation. Mettre la pâte feuilletée dessus comme une tarte tatin et la piquer. Quiche de saumon fumé au Cheddar et aux pointes d'asperges Recette Morbier comme un rouleau de printemps aux herbes Recette croustillant de confit de canard, panacotta de foie gras, tartare aux. Disposer la pâte brisée dans un moule à tarte, la piquer à la fourchette.