Salade verte a l'encornet. Préparez une sauce légère avec la crème, le jus de citron. Salade de pâtes à l'encornet grillé. Mélangez jusqu'à l'obtention d'un pesto bien lisse et assaisonnez de poivre et de sel.
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Salade verte a l'encornet Je voulais du poisson ce jour là, je m'en vais donc au courses dans l'optique de prendre un beau filet de saumon, mais SANS ARRETES !! ma hantise quand je mange du poisson, une peu comme une petite phobie.
Recette Salade de lentilles aux calamars.
Vous pouvez cuisiner Salade verte a l'encornet using 8 ingrédients et 5 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Salade verte a l'encornet
- Vous avez besoin 1 de dizaine de feuilles de salade verte.
- C'est 2 de grandes lamelles d'encornet.
- Préparez 1 de poignée de Pois chiches épicés (recette ici).
- C'est 6 de tomates cerises.
- Préparez 2 CS de radis noir râpé (facultatif).
- C'est 3 CS de vinaigrette au fromage blanc 0%.
- C'est 2 CS de d'huile d'olive de bonne qualité.
- C'est de Sel, poivre.
Pas compliqué et rapide à faire. Peler les gousses d'ail et l'oignon. Dans une casserole faire revenir les encornets sans matière grasse. Dans la même casserole, faire revenir l'oignon et l'ail.
Salade verte a l'encornet instructions
- Laver, bien essorer et couper la salade. Réserver au fond d'un plat à service ou au fond des assiettes. Laver et couper les tomates cerises en 4..
- Couper les lamelles d'encornets en rectangle de 5 cm de long environ. Les quadriller au couteau pour en casser les fibres. Les saler, les poivrer et arroser d'un filet d'huile d'olive. Mélanger l'ensemble..
- Faire chauffer une poêle à blanc, ou la plancha comme moi. Une fois bien chaude y déposer les encornets et les faire cuire 2 min de chaque côtés. Ne pas les faire cuire trop longtemps au risque qu'ils ne deviennent caoutchouteux..
- Une fois cuits, les couper en petits dés, et en réserver deux rectangles pour la présentation de l'assiette..
- Parsemer les quartiers de tomates sur les feuilles de salade. Ajouter quelques dés d'encornet, parsemer de pois chiches épicés et arroser d'huile d'olive et de vinaigrette au fromage blanc..
Préparer une vinaigrette avec de l'huile d'olive, un peu de moutarde (l'encornet est naturellement fade) oignons rouges finement coupés, ciboulette, sel, poivre.un peu de cerfeuil si vous en avez mais pas obligatoire. Dresser les encornets dans un plat "plat", verser la sauce et c'est prêt! Tout d'abord, si vous ne consommez pas de poisson, vous pouvez tout à fait remplacer l'encornet par des lentilles vertes ou des dés de tempeh grillés. De plus, cette salade aux encornets et orange peut se réaliser avec toutes sortes de céréales, ce qui permet de varier et d'obtenir une recette sans gluten facilement. Selon nos informations, cette recette est compatible avec les régimes suivants : sans gluten, sans lactose.