Encornets farcies avec pommes de terre. Faire la farce en mélangeant la viande hachée, l'œuf, le pain trempée préalablement dans le lait, les herbes, les épices, sel et poivre et le jambon cru coupé en petits morceaux. Farcir les encornets avec cette préparation et les fermer avec des piques. Une recette relativement facile à réaliser et à tomber par terre !
Une foi cuites écrasez les pommes de terre et les mélanger aux légumes.
Ajoutez le persil, les herbes de Provence, saler, poivrer.
Farcir les encornets avec la préparation obtenue et les fermer à l'aide d'un cure dent.
Vous pouvez cuisiner Encornets farcies avec pommes de terre using 10 ingrédients et 5 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Encornets farcies avec pommes de terre
- C'est 1 kilo de d encornet.
- Vous avez besoin 500 de grammes de viande haché.
- Préparez de Sel,poivre, rat el hamout,ail,persil.
- Vous avez besoin 1 de peu de pain dur.
- Vous avez besoin de Du lait pas beaucoup.
- Préparez 1 de oeufs.
- C'est de Petit morceau de comté ou fromage rapé.
- Vous avez besoin de Des cure dents.
- Préparez 4 de grosses tomates ou colis de tomates.
- Préparez de Quelques câpres.
Farcissez les encornets de cette préparation, bien jusqu'au bout. Déposez les encornets dans un plat à gratin, recouvrez du lait et du fumet de poisson. Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau salée. Il faut qu'elles soient bien cuites.
Encornets farcies avec pommes de terre instructions
- Couper les petits morceaux de pain dans un saladier. Ajouter le lait pas beaucoup juste pour tremper. Quand il sait ramolli ajouter la viande, les epices, l’œuf, le fromage et mélanger le tout.
- Prendre les encornets et les farcir. Pour que la farce tienne a l’intérieur mettre un cure dent.
- Mettre de l’huile dans une cocotte avec de l’ail,faite les revenir mais rapide puis ajouter les encornets pour les saisir de chaque côté.
- Quand c est fait, sortir les. Mettre des tomates couper en morceaux(ou si vous avez fait mettre du coulis de tomates) ajouter les épices, sel,poivre,ail,du raz el hamout, et les câpres. Remuer puis ajouter les encornets et faire mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes. Ils faut pas trop cuire pour que l’encornent sois pas dur..
- Servir avec des pommes de terre ou du riz. Bon appétit 😋.
Peler puis écraser au presse-agrumes en gardant des morceaux. Ajouter l'huile d'olive et le lait puis mélanger. Farcissez les encornets et fermez-les avec un cure-dents, réservez. A propos de cyril lignac encornets farcis , consultez la recette Encornets farcis faciles ; mais aussi, Encornets farcis à la ratatouille et crevettes sur sablés au piment d'espelette. Pour cuisiner il vous faudra principalement les ingrédients suivants : Persil, Tomate, Oeuf, Echalotes, Courgette,. Éplucher les pommes de terre, les laver et les couper en gros dés.