Recette: Appétissant Gateau roulé à la crème au citron

Gateau roulé à la crème au citron. Faire blanchir le jaune d'œuf et le sucre restant. Mettre le jus et le zeste d'un autre citron. Pendant la cuisson, préparer la crème de citron.

Verser la crème fouettée dans un saladier et rincer le bol mixeur. Décollez le papier. - Étalez la crème au citron sur le biscuit puis roulez-le en le serrant légèrement, Saupoudrez de sucre glace. Dérouler délicatement le gâteau et retirer le papier-parchemin. À l'aide d'un pinceau, badigeonner le gâteau du sirop au citron refroidi. Étendre la garniture au citron sur le gâteau. Vous pouvez cuisiner Gateau roulé à la crème au citron using 11 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner que.

Ingrédients de Gateau roulé à la crème au citron

1. Préparez de Pour la génoise :.
2. Préparez 4 de œufs.
3. Préparez 120 g de sucre.
4. Vous avez besoin 120 g de farine.
5. C'est de Vanille.
6. Vous avez besoin de Pour la crème au citron :.
7. Préparez 3 de œufs.
8. Vous avez besoin 1 de cuillère de maïzena.
9. Préparez 100 g de Sucre.
10. C'est 3 de citrons.
11. C'est 50 g de du beurre.

En commençant par l'un des côtés courts, rouler le gâteau. Gâteau roulé à la crème au citron. Bonjour tout le monde, Une bien délicieuse version du biscuit roulé au citron de mon amie Tim De Bouj, que j'ai bien aimé, d'ailleurs je n'ai pas hésité à réaliser sa crème au citron, pour faire a mon tour, un super délicieux biscuit roulé a la mousse au citron tout fondant, et super bon. La recette du biscuit génoise est différente de la mienne.

Gateau roulé à la crème au citron étape par étape

1. On commence par la génoise.
2. On sépare les blancs des jaunes d'œufs on monte les blancs d'œufs et on rajoute les jaunes et le Sucre petit à petit ainsi que la farine on mélangeant avec la spatule du bas vers le haut..
3. On ne cuit et on l l'enroule dans un torchon on le mets au frigo..
4. Pour la crème :on commence par les œufs ensuite le Sucre et la maïzena et le jus de citron +le zeste on mets sur un feu doux on arrête pas de mélanger avec un fouet une fois c'est devenu une crème épaisse on enlève du feu et on rajoute le beurre.

La crème au citron: mélangez les œufs avec le sucre dans une casserole. Ajouter le jus de citron, le zeste et la fécule. Faites cuire à feu doux, en fouettant sans cesse. Éteignez le feu au premier bouillon, puis laissez tiédir. Incorporez enfin le beurre en morceaux et mélangez. Mélanger au fouet et porter à ébullition tout en remuant.