Gâteau Roulé à la confiture. Dans un saladier, mélangez les jaunes avec le sucre. Ajoutez petit à petit la farine tamisée, le sucre vanillé et la levure. Battez les blancs en neige, puis incorporez-les au mélange précédent.
Battre les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la farine tamisée et la levure chimique.
Monter les blancs en neige et les incorporer à la préparation précédente.
Vous pouvez avoir Gâteau Roulé à la confiture using 6 ingrédients et 7 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Gâteau Roulé à la confiture
- Vous avez besoin 6 de œufs.
- Préparez 1 de pincée de sel.
- Vous avez besoin 200 g de sucre.
- Préparez 160 g de farine.
- C'est de Confiture au choix.
- Vous avez besoin de Sucre glace (facultatif).
Verser la pâte sur une plaque de cuisson chemisée de papier sulfurisé et étaler-la uniformément. L'un de mes gâteaux préférés ( qui me rappelle tant mon enfance ): le Gâteau roulé à la confiture. Ayant rapporté un petit pot de confiture maison de Groseille faîte… Le gâteau roulé à la confiture est, après le moelleux au chocolat, le gâteau préféré de mon mari. Pour moi ça me rappelle ma maison d'enfance, ou une femme de notre village en Autriche le préparait une fois par semaine pour nous.
Gâteau Roulé à la confiture instructions
- Préchauffez le four à 180 °C (th. 6)..
- Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Dans le bol muni du fouet, fouettez les blancs bien serrés avec sel à vitesse moyenne en augmentant progressivement la vitesse..
- Fouettez les jaunes avec le sucre à vitesse moyenne jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez la farine et fouettez à minimum 1 minute..
- Versez la moitié des blancs en neige et fouettez à vitesse minimum 1 min. À l'aide d'une maryse, incorporez délicatement le reste des blancs en neige..
- Étalez la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pour 14 minutes. Surveillez la cuisson pour que le biscuit NE DORE PAS TROP..
- Sortez la génoise du four, puis enroulez la dans un linge propre et humide. Laissez refroidir. Déroulez le biscuit et étalez dessus la confiture. En vous aidant du torchon, enroulez le biscuit de en serrant bien..
- Saupoudrez de sucre glace et dégustez..
Enregistrer Une recette de famille, un grand classique, toujours apprécié par toute la famille, par les enfants en particulier. Roulez à nouveau et saupoudrez votre gâteau de sucre glace. Vous pouvez également réaliser un glaçage ou le napper de chocolat ! Dès la sortie du four retournez le gâteau une première fois sur une plaque ou un torchon puis une seconde fois sur un torchon et roulez pour que le gâteau prenne la forme. Placez le roulé sur le plat de présentation et coupez les entames.