Roulé léopard à la pâte à tartiner. De la taille de votre moule à roulé, beurrez une feuille de papier sulfurisé et saupoudrez-la uniformément de farine. Secouez-la pour enlever l'excédent de farine et redéposez-la sur votre moule. Beurrez une grande feuille de papier cuisson et saupoudrez-la uniformément de farine.
Fouettez les blancs en neige et ajoutez-les à la préparation.
Avec une maryse, incorporez délicatement la farine tamisée.
Une recette de roulé à la pâte à tartiner, facile et rapide à réaliser !
Vous pouvez cuisiner Roulé léopard à la pâte à tartiner using 7 ingrédients et 5 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Roulé léopard à la pâte à tartiner
- Préparez 2 de oeufs.
- Vous avez besoin 40 gr de farine.
- Préparez 40 gr de sucre.
- Vous avez besoin 1 de pincée de sel.
- C'est de Cacao pâtissier (vanhouten).
- Vous avez besoin de Cacao (nesquik).
- Vous avez besoin de De la pâte à tartiner.
Retrouvez la recette sur mon blog : http://www.chocociframboise.fr/ Transvasez chaque pâte dans une poche à douille. Recouvrez une plaque à pâtisserie d'un motif léopard (préalablement imprimé, voir en bas de l'article) afin de vous aider et placez votre papier sulfurisé par dessus. Avec la pâte marron clair, formez des petites taches sur toute la surface en vous aidant du motif placé dessous. Dans le premier bol, ajoutez une cuillère à café de cacao en poudre pour avoir une couleur foncée.
Roulé léopard à la pâte à tartiner étape par étape
- Préchauffez votre four à 240 °C. De la taille de votre moule à roulé, beurrez une feuille de papier sulfurisé et saupoudrez-la uniformément de farine. Secouez-la pour enlever l’excédent de farine et redéposez-la sur votre moule..
- Séparez les blancs des jaunes. Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Dans un autre saladier, battez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine en continuant de mélanger, puis incorporez les blancs délicatement..
- Dans deux bols différents mettre un peu de pâte qui va servir à faire les tâches, le reste de pâte blanche sera pour recouvrir les tâches. Dans le 1er bol ajoutez et mélangez le cacao à pâtisserie (vanhouten) pâte marron foncé, et dans l'autre bol le cacao (nesquik) pâte marron clair..
- Mettez vos mélanges dans deux poches à douilles différentes et faites vos tâches sur le papier sulfurisé puis enfournez dans votre four 1minute environ, retirer du four, puis recouvrez les tâches de la pâte blanche et étalez-la sur environ 1 cm d’épaisseur et enfournez pour 7 à 10 minutes environ..
- A la sortie du four déposez votre génoise toujours avec son papier sulfurisé sur votre plan de travail, laissez refroidir quelque minute et recouvrez-la d’un torchon humide pour qu'elle ne s'assèche pas, retournez-la toujours avec le torchon et retirez le papier sulfurisé, puis retournez-la à nouveau sans la casser et recouvrez-la de pâte à tartiner. Roulez votre génoise en serrant bien..
Dérouler le biscuit, le tartiner de pâte à tartiner et le rouler à nouveau bien serré. Le maintenir avec un film plastique et laisser reposer au réfrigérateur. Au moment de servir, pour parfaire la présentation, découper les extrémités et saupoudrer le dessus du roulé d'un peu de sucre glace ! Gâteau roulé à la pâte à tartiner. La recette par Passiflore passion d'héllyane.