Roulé de courgettes à la menthe. Ciselez la menthe en morceaux très fin et saupoudrez sur la feta. Prenez une lamelle de courgette et déposez une demi-cuillerée du mélange à la feta au bout de la courgette. Roulez et déposez sur une assiette.
Facile et rapide à réaliser, goûteuse et diététique.
Couper en fines lamelles les courgettes, dans le sens de la longueur, à l'aide d'une mandoline.
Hacher finement les feuilles de menthe.
Vous pouvez cuisiner Roulé de courgettes à la menthe using 7 ingrédients et 6 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Roulé de courgettes à la menthe
- Vous avez besoin 1 de Courgette longue.
- Vous avez besoin 3 de branches de menthe fraiche.
- Vous avez besoin 1 de càs de mascarpone.
- Vous avez besoin 1 de càs de crème liquide.
- Vous avez besoin 1 de càc d'ail moulu.
- Vous avez besoin de sel.
- Vous avez besoin de poivre du moulin.
Dans un bol, et à l'aide d'une fourchette, mélanger la menthe avec le fromage frais, saler (seulement si le fromage ne l'est pas assez!) et poivrer. Ajoutez la feta et le yaourt grec dans un bol et mélangez avec une fourchette. Ajoutez la menthe, un peu d'huile d'olive. Lavez vos feuilles de menthe et les courgettes.
Roulé de courgettes à la menthe instructions
- Avec un économe coupez la courgette en lanière longue.
- Hachez finement la menthe.
- Dans un bol mélanger les ingrédients avec menthe.
- Déposez une petite quantité de crème à l'extrémité de chaque lanière de courgette et roulez la sur elle-même.
- Bloquez le tout avec une pique en bois.
- Servez bien frais.
Dans le bol du robot, mixez les morceaux de courgettes refroidis et la menthe. Mettez de l'huile d'olive à chauffer. Faites cuire les deux côtés des tranches de courgette, salez. Quand elles sont cuites, mettez-les sur du papier pour absorber le maximum d'huile. Grillez les pignons de pin (attention ça brûle très.