Recette: Savoureux Bûche roulée myrtille citron

Bûche roulée myrtille citron. Avec son biscuit moucheté aux myrtilles, cette bûche garnie d'une mousse au fromage blanc aromatisée au citron vert devrait faire mouche en bouche. Voir la recette : Bûche myrtilles, citron vert, fromage blanc. Mon livre : Ajouter la recette.

Le roulé citron et noisettes de Cyril Lignac, garni d'un praliné noisettes et d'une ganache montée au citron. La bûche myrtille vanille de Christophe Felder. Cette bûche est parfaite pour finir un lourd repas de Noël ! Vous pouvez cuisiner Bûche roulée myrtille citron using 19 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Bûche roulée myrtille citron

1. Vous avez besoin de Biscuit roulée.
2. C'est 3 de oeufs.
3. Préparez 3 de jaunes d'oeufs.
4. Préparez 140 g de sucre.
5. Vous avez besoin 3 de blancs d'œufs.
6. Vous avez besoin 90 g de farine.
7. C'est 2 de zestes de citron.
8. Préparez 4 cuillère à soupe de graines de pavot.
9. Vous avez besoin de Chantilly tonka vanille.
10. Vous avez besoin 300 g de crème liquide 30%.
11. Préparez 150 g de mascarpone.
12. Préparez 1/2 de fève tonka.
13. C'est 1/2 gousses de vanille.
14. Préparez 20 g de sucre.
15. C'est 2 de sachets de sucre vanillé.
16. C'est de Insert myrtille.
17. Préparez 150 g de myrtille congelés.
18. C'est 4 g de pectine+15g de sucre.
19. Vous avez besoin 15 g de sucre.

Elle est toute en légèreté ! Elle se compose d'un financier myrtilles, d'une mousse citron La recette de la bûche myrtille mystère de Cristophe Felder et Camille Lesecq. Elle est composée d'une compotée de myrtilles, d'un biscuit cacao imbibé. Type de plat belle, Bûche, Citron, Facile, Gâteau, meringuée, Noël, rapide.

Bûche roulée myrtille citron instructions

1. Biscuit roulée Fouetter les oeufs + les jaunes +110g de sucre. Monter les blancs en neige avec les 30g de sucre restant. Incorporer la moitié de ces blancs montés à la préparation précédente. Ajouter la farine, et finir par incorporer le reste de blancs montés délicatement.Ajouter enfin zestes citron et pavot. Étaler sur une plaque de cuisson et faire cuire 10 min à 180 degrés..
2. Insert myrtille La veille; dans une casserole faire chauffer les myrtilles avec le Sucre. Une fois les myrtilles ramollis mixer. Remettre sur le feu, verser le melange sucre pectine d'un coup et melanger. Porter à ébullition quelques minutes puis verser dans un moule a insert et placer au congélateur..
3. Chantilly La veille; dans une casserole faire chauffer a feu doux la crème avec la gousse de vanille grattée et la fève tonka râpée. Porter a frémissement sortir du feu et laisser infuser. Placer une nuit au froid. Le jour même monter la crème en chantilly et ajouter le sucre.
4. Montage Imbiber votre biscuit de 1 ou 2 jus de citron dilué dans un peu d'eau. Etaler votre chantilly sur le biscuits, placer votre petit insert sur un côté du biscuit, parsemer de myrtilles fraiches légèrement écrasé et roulez délicatement la bûche. Terminer en recouvrant de chantilly votre bûche et quelques décorations. Mettre au frigo en attendant la dégustation..

Recouvrir le tout de crème au citron. Rouler en serrant bien la bûche. Cette bûche roulée au citron, essentielle, toute simple est un délice frais, peu sucré et bienvenu en fin de repas. Je souhaitais quelque chose de fruité, de facile, classique et qui puisse se préparer même au dernier moment (ou à l'avance), avec trois fois rien, des ingrédients que l'on a toujours sous la main. Si vous êtes à l'heure des préparatifs de votre menu de Réveillon, voici une recette très facile et qui change de la bûche aux marrons ou au chocolat souvent trop lourde en fin de repas de fête.