Roulé/omelette aux épinards/saumon fumé/chèvre frais. Étalez le fromage de chèvre frais sur l'omelette (s'il est trop compact, délayez-le avec du lait de coco, ou un autre lait végétal). Disposez ensuite les tranches de saumon fumé. Recette idéale pour un apéro ou une entrée ;-) Attendre un peu que l'omelette refroidisse (mais pas trop), disposer les épinards sur l'omelette, le saumon fumé et des petits morceaux de chèvre (ou mozzarella) et rouler l'omelette le plus serré possible.
Mixez le persil, l'ail, les épinards et les œufs ensemble.
Réduisez la T°C si vous voyez que votre omelette brunit trop.
Vous pouvez aussi la cuire à la poêle.
Vous pouvez cuisiner Roulé/omelette aux épinards/saumon fumé/chèvre frais using 6 ingrédients et 3 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Roulé/omelette aux épinards/saumon fumé/chèvre frais
- Vous avez besoin de 🐟 500g d'épinards frais.
- C'est de 🐟 6 oeufs.
- C'est de 🐟 2 chèvres frais ou du fromage à tartiner (Boursin, st Môret...).
- C'est de 🐟 6 petites tranches de saumon fumé environ.
- Préparez de 🐟 1 citron.
- C'est de 🐟 sel et poivre.
Une fois que l'omelette est cuite, « démoulez-la » sur du film alimentaire. Mélangez délicatement les blancs montés en neige aux jaunes.Étalez cette préparation sur du papier sulfurisé non graissé posé sur le lèche-frites du four. Une fois refroidi, tartiner le "gâteau" avec du Boursin. Couvrir de tranches de saumon, rouler serré, enfermer dans un film et garder au frais jusqu'à dégustation.
Roulé/omelette aux épinards/saumon fumé/chèvre frais étape par étape
- 🐟 Nettoyer vos épinards et mélangez les avec les oeufs battus, salez et poivrez. 🐟 Versez sur une plaque rectangle recouverte de papier cuisson. 🐟 Cuire 15 mn à 180°. Laissez refroidir (avec le papier) sur une grille..
- Etaler ensuite le fromage en laissant une marge sur les bords 🐟 Déposez le saumon puis roulez en serrant un peu 🐟 Enroulez le tout avec le papier de cuisson et conservez au frais. Coupez ensuite des tranches et déguster ;-).
- Sur les photos on peux voir que j'ai divisé la recette par deux et j'ai donc utiliser que la moitié de ma plaque !.
Bien égoutter les épinards et les battre en omelette avec les oeufs; saler et poivrer. Etaler la préparation avec une fourchette sur une plaque à pâtisserie. A la sortie du four, étaler le boursin sur le roulé bien chaud, et le recouvrir de saumon fumé. Sortir du four, tartiner de fromage ail et fines herbes ramolli puis étaler les tranches de saumon fumé. Couper ensuite en tranches apaisse et déguster.