Omelette roulée aux herbes fraîches. Préférez un beurre clarifié ou un mélange beurre + huile. Dans un saladier, casser les œufs. Saler, poivrer puis bien les battre.
Omelette roulée aux fines herbes fraîches Patchouka Oeufs.
Ajouter la crème fraîche, ainsi que les herbes ciselées et bien mélanger le tout.
Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle anti-adhésive (toujours ma cocotte Staub Chistera).
Vous pouvez cuisiner Omelette roulée aux herbes fraîches using 6 ingrédients et 7 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Omelette roulée aux herbes fraîches
- C'est 6 de œufs.
- Vous avez besoin de Persil.
- Préparez de Ciboulette.
- Préparez 1 de petite échalote.
- C'est de Poivre (5 baies).
- C'est 20 g de beurre.
Y faire revenir quelques instants l'ail puis verser la préparation aux œufs. Laisser prendre les bords de l'omelette, puis à l'aide d'une longue. Versez les oeufs battus dans la poêle et faites cuire l'omelette soit en la roulant, soit en la retournant à mi-cuisson afin de la. Dans un mixeur, hacher finement toutes les herbes.
Omelette roulée aux herbes fraîches instructions
- Lavez et ciselez les herbes fraîches ainsi que l'échalote..
- Dans un saladier, cassez les œufs..
- Rajoutez les herbes fraiches, le poivre et mélangez le tout à la fourchette mais sans fouetter..
- Faites chauffer doucement la poêle car l'omelette ne doit pas se colorer..
- Faites fondre le beurre et ajoutez le mélange..
- Mélangez régulièrement avec une spatule en ramenant vers le centre de la poêle..
- Quand l'omelette est cuite, roulez-la (vous pouvez la rouler dans une assiette).En accompagnement, je vous propose une salade d'endive ou des haricots verts frais. Bon appétit !.
Dans un saladier, battre les œufs avec la crème et les herbes fraiches. Dans une poêle huilée, faire cuire l'omelette en réalisant une galette que l'on fait cuire selon ses gouts (bien cuite, baveuse, au choix). Accompagner de roquette et d'une vinaigrette balsamique. Le plus souvent, sous ce nom, on sert une omelette parfumée au persil haché. Les « fines herbes » doivent, au contraire, se composer — et c'est ainsi qu'il en était dans la pratique ancienne — de.