Recette: Savoureux Mousses de fraises

Mousses de fraises. Mousse de fraises La fraise parfumée fait de délicieuses mousses pour réaliser charlottes, entremets ou verrines. Recette Mousse de fraises : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation Légère et savoureuse, la mousse de fraises et chocolat pourra aussi se marier avec de nombreux autres fruits comme le citron ou la banane, alors que la mousse de fraise à la menthe comblera tous les gourmets. Passer les fraises au mixer avec le sucre.

Envie de Mousse de fraises au siphon ? Découvrez cette recette de dessert et félicitez son auteur par un coup de coeur !. La recette par Ma Cuisine et Vous. Vous pouvez cuisiner Mousses de fraises using 11 ingrédients et 2 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Mousses de fraises

1. Vous avez besoin de Voici la recette pour 6 grandes verrines ou 8 moyennes :.
2. C'est 500 g de fraises lavées et mixées.
3. Vous avez besoin de Des fraises coupées en morceaux.
4. C'est 2 c de à s de miel de citron ou 1 c à s de jus de citron.
5. C'est 100 g de blanc d'oeuf.
6. C'est 1 de pincée de sel.
7. C'est 10 cl de + 40 cl de crème liquide entière.
8. Vous avez besoin 200 g de sucre semoule.
9. Préparez 2 c de à s de sucre glace.
10. Vous avez besoin 8 de biscuits de Reims pour les brisures.
11. C'est 6 de pour la déco.

Mettre la gélatine à tremper dans de l'eau froide. Couper les bouts des boudoirs (pas trop courts). Les disposer dans un moule, en mettre au fond bien à plat. Mettre le sucre, la mascarpone, la gélatine ramollie dans la préparation aux fraises,.

Mousses de fraises étape par étape

1. Faire des brisures avec les biscuits et les mettre au fond des verrines. Laver et équeuter les fraises, en réserver 500 g pour les mixer et couper le reste en morceaux. Les réserver. Mixer 500 g de fraises avec le miel de citron ou le jus. Monter les blancs avec une pincée de sel et une fois bien mousseux, ajouter le sucre en trois fois pour obtenir une meringue..
2. Mélanger délicatement la meringue à la purée de fraises avec une maryse. Monter la crème liquide en chantilly sans la sucrer et l'incorporer à l'appareil à purée de fraises. Verser dans les verrines jusque la moitié. Ajouter les morceaux de fraises et compléter les verrines. Monter les 40 cl de crème en chantilly avec le sucre glace et pocher selon votre goût. Décorer avec une fraise et des biscuits de Reims. Ajouter éventuellement des copeaux de chocolat..

Vous pouvez la présenter en verrine, mais aussi en gros gâteau, avec une base de génoise ou de biscuits cuillère, et aussi, utiliser cette préparation pour faire une charlotte aux fraises. Vous allez aussi ADORER ma charlotte aux fraises inratable et ma Mousse de fraises légère comme un nuage. Les meilleures recettes de Fraise avec gateau, mousse notées et commentées par les internautes. Disposer joliment les demi-fraises contre les parois des verrines. Verser délicatement la moitié de la mousse sur les biscuits, ajouter les dés de fraises puis le reste de la mousse.