Pavés de saumon sauce aux câpres et citron. Surveillez bien la cuisson : le poisson doit rester moelleux à l'intérieur. Ajoutez les lardons de saumon à la sauce et réchauffez-la un peu juste avant de servir. J'avais accompagné ces pavés de saumon de riz thaï cuit par absorption d'eau et décoré de quartiers de citron.
Y déposer les pavés de saumon.
Bien les enrober avec la marinade.
Rien n'accompagne mieux un poisson riche, comme le saumon, qu'une sauce acidulée aux câpres rehaussée de moutarde de Dijon.
Vous pouvez cuisiner Pavés de saumon sauce aux câpres et citron using 6 ingrédients et 4 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Pavés de saumon sauce aux câpres et citron
- Vous avez besoin 2 de pavés de saumon tres frais.
- C'est 20 cl de crème fleurette.
- Préparez de huile d'olive.
- Préparez 1 de citron.
- Vous avez besoin 2 C de à café de capres.
- Préparez de Sel, poivre.
Ces saveurs viennent équilibrer le goût riche du saumon et font de ce plat sophistiqué un excellent choix pour impressionner vos invités. Presser le demi citron et rajouter le jus aux échalotes. Ajouter la crème fraîche liquide, une pincée de sel et quelques tours de poivre bien incorporer le tout. Placer les pavés de saumon dans un plat de service et les napper avec la sauce.
Pavés de saumon sauce aux câpres et citron instructions
- Sortir le poisson de votre frigidaire 15mm avant cuisson. Préchauffer le four à 180 degrés..
- Poser les poissons sur la peau dans un plat allant au four, arroser d'un peu d'huile d'olive..
- Préparer la sauce en assaisonnant la crème, avec le citron et en ajoutant les câpres, et chauffant 10 mm..
- Enfourner le saumon 10 mm, le coeur doit être encore moelleux et napper de sauce avant de servir avec des pommes de terre vapeur ou du riz..
Ajoutez-les dans le bol avec les herbes et les câpres, salez, poivrez et versez l'huile. La meilleure recette de Filets de truite, sauce crémeuse câpres et citron! Ingrédients : saumon,citron jaune,vin blanc,oignon grelots avec le vert,huile d'olive,poivre,sel,câpres (facultatif). Mettre les pavés de saumon dans un plat allant au four. Une recette composée de beurre, citron, crème, ail et persil des ingrédients qu'on retrouve facilement dans notre réfrigérateur.