Petits artichauts à la mousse de betteraves et roquefort. Dans le fond de chaque assiette creuse ,mettez la mousse de betterave , posez les petits artichauts dessus avec quelques petits morceaux de roquefort et un peu de ciboulette. Dix minute, top chrono pour une jolie entrée colorée au bon goût des légumes d'automne. Voir la recette: Petits artichauts à la mousse de betterave et roquefort; Mon livre.
Ecrasez le roquefort à la fourchette.
Incorporez le fromage de chèvre frais, la crème et du poivre.
Nappez les artichauts de cette préparation.
Vous pouvez cuisiner Petits artichauts à la mousse de betteraves et roquefort using 6 ingrédients et 2 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Petits artichauts à la mousse de betteraves et roquefort
- Préparez 1 de betterave crapaudine.
- C'est 1 de citron jaune.
- C'est 75 g de roquefort.
- C'est 1 de yaourt.
- C'est 1 de boite de petits artichauts.
- C'est de poivre et sel.
De délicieuses recettes de roquefort et betteraves en photos, faciles et rapides. Disposez de la mousse de betterave sur chaque tranche de betterave puis roulez-les pour former des cannellonis. Présentez les cannellonis à l'assiette parsemés de Roquefort en dés et des pousses d'herbes puis dégustez. Cette recette peut aussi être réalisée à partir de Primevère Tartine & Cuisson.
Petits artichauts à la mousse de betteraves et roquefort étape par étape
- Retirez la peau de la betterave,coupez la en morceaux. Passez la au blender avec le jus du citron, 1 yaourt, 60 g de roquefort, sel et poivre..
- Égouttez les petits artichauts. Disposez dans des assiettes creuses un fond de mousse de betteraves,posez trois petits artichauts dessus avec quelques miettes de roquefort. Décorez l'assiette avec des feuilles de menthe et brins de ciboulette..
Cassez les tiges des artichauts et éliminez les feuilles les plus dures. Tranchez les feuilles à mi-hauteur, fendez les artichauts en quatre et éliminez le foin. Immergez aussitôt les artichauts dans l'eau citronnée. La ricotta adoucit le Roquefort et l'ensemble s'accorde parfaitement avec la betterave. Coupez la betterave cuite en morceaux.