Mousse au chocolat noir et orange confite. mousse au chocolat de manu, à l'orange confite Voir la recette. Avant de servir, décorer avec les zestes d'orange confits. On peut remplacer le chocolat à l'orange par n'importe quel autre chocolat : au caramel, au nougat, au café, à la menthe ou encore aux éclats de framboises.
Battez les blancs d'œufs en neige ferme en ajoutant le sucre glace en pluie à la fin.
Taillez finement l'écorce d'orange et incorporez-la délicatement à la mousse.
Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation.
Vous pouvez cuisiner Mousse au chocolat noir et orange confite using 6 ingrédients et 3 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Mousse au chocolat noir et orange confite
- Vous avez besoin 200 g de chocolat noir.
- Vous avez besoin 4 de oeufs entiers.
- Vous avez besoin 1 cuillère à soupe de sucre en poudre.
- Préparez 100 g de zestes d'orange confite.
- Vous avez besoin 100 g de beurre.
- Préparez 1 de pincée de sel.
Ajoutez-y les zestes d'orange et répartissez-les dans. Mousse au chocolat noir et zeste d'orange, Florentins cerises et oranges confites, abricots, dattes, pistaches et chocolat noir, Gâteau Fondant Orange et Chocolat Noir. Cet billet montre la recette pour préparer une excellente mousse au chocolat noir et zeste d'orange. Essayez sans plus attendre notre recette de mousse au chocolat gourmande aux zestes d'oranges confites.
Mousse au chocolat noir et orange confite étape par étape
- Cassez le chocolat en carrés, puis faites-les fondre au bain marie. Faites fondre le beurre. Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes..
- Mélangez le chocolat fondu, les jaunes d’œufs, le beurre. Ajoutez une partie des zestes d'orange confite découpés en dés. Mélangez les blancs d’œufs avec le sel, fouettez en neige ferme. Ajoutez une première cuillère de blancs en neige et mélangez délicatement. Procédez de même avec la totalité des blancs..
- Versez la mousse dans des ramequins et laissez prendre au frigo au moins 4 h. Décorez avec les zestes d'orange confite restants..
Un dessert gourmand, réconfortant et rapide à réaliser ! Coque blanche, mousse noire et coeur orange. Dans une coque en chocolat blanc, sur un lit d'orange curd, une mousse au chocolat noire aérienne. Mousse au chocolat aromatisée à l'orange. L'indication du poids en gramme est facultative, mais les petits oeufs doivent peser moins.