Recette: Savoureux Crevettes tigrées entières à la sauce de curry rouge

Crevettes tigrées entières à la sauce de curry rouge. Faites chauffer l'huile sur feu au maximum et saisir les crevettes avec le gingembre, puis les réserver à part en laissant l'huile de cuisson. Verser alors, le lait de coco et la pâte de curry rouge et porter à ébullition, puis alors, on peut réduire le feu de moitié. Faire dorer à feu vif les crevettes et les légumes préalablement découpés.

Le curry rouge se marie très bien avec les crevettes. Personnellement j'achète ma pâte de curry rouge (car c'est une pâte et non une poudre) dans une épicerie asiatique, importée de Thaïlande, car je la trouve meilleure (comme la pâte de curry vert, jaune et curry panang). Elle se conserve très longtemps au réfrigérateur. Vous pouvez cuisiner Crevettes tigrées entières à la sauce de curry rouge using 10 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Crevettes tigrées entières à la sauce de curry rouge

1. C'est 12 de crevettes tigrées non décortiquées, mais fendues dorsales.
2. Vous avez besoin 1 de cuillère et demi à soupe de pâte de curry rouge.
3. Vous avez besoin 25 cl de lait de coco.
4. Vous avez besoin 2 de à 3 tranches de gingembre frais.
5. Vous avez besoin 1 cuillère à soupe de d'huile d'arachide.
6. Vous avez besoin de Sel.
7. Vous avez besoin 2 cuillères à soupe de petits pois surgelés.
8. C'est 1 de carotte moyenne.
9. Vous avez besoin 2 de gros champignons de Paris.
10. Préparez de Garniture :1 feuille de salade, tranches de tomate,concombre etc.

Si vous l'achetez en grande surface par exemple (il y en a. Ajouter la coriandre et le lait de coco. Ajuster l'assaisonnement selon votre goût puis ôter la poêle du feu. Ajoutez la pâte de curry rouge et continuez à remuer pendant une minute.

Crevettes tigrées entières à la sauce de curry rouge étape par étape

1. Faites chauffer l'huile sur feu au maximum et saisir les crevettes avec le gingembre, puis les réserver à part en laissant l'huile de cuisson..
2. Verser alors, le lait de coco et la pâte de curry rouge et porter à ébullition, puis alors, on peut réduire le feu de moitié..
3. Quand la pâte est bien diluée, ajoutez les petits pois et la carotte coupée en dés et les champignons coupés en tranches et les crevettes. Salé si c'est indispensable..
4. Sur assiette, mettez la garniture, puis verser les crevettes avec ses légumes et un peu de sauce de curry. Accompagner de riz nature.

B) Retirez les crevettes du wok et réservez. Ajouter les aubergines, les feuilles de coriandre et les feuilles de citronnier, et laisser mijoter à feu doux (jusqu'à ce que les aubergines soient cuites). Ajouter, en fin de cuisson, les crevettes, les baby-maïs, le nam pla et le sucre. Crevettes tigrées entières à la sauce de curry rouge. Le curry rouge est très piquant.