Curry de crevettes et mangue. La mangue en version salée et épicée à découvrir pour le plaisir des papilles ! Peler et émincer très finement l'oignon. Peler la mangue, la couper en tranches ou en cubes.
Rajoutez vos lamelles de mangue et le lait de coco, mélangez délicatement pour ne pas "écraser" les fruits.
Découvrez notre recette Curry de crevettes et mangue.
Grâce à la liste des ingrédients et aux étapes de préparation, cette recette est la garantie d'un plat réussi avec Picard.
Vous pouvez avoir Curry de crevettes et mangue using 9 ingrédients et 3 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Curry de crevettes et mangue
- C'est 500 g de crevettes.
- Vous avez besoin 1 de mangue.
- Vous avez besoin 1 de brique de lait de coco.
- Préparez de Curry de madras en poudre.
- Préparez de Facultatif : curcuma et gingembre.
- C'est 1 de oignon.
- Préparez de Riz basmati.
- C'est de Persil ou coriandre.
- C'est 1 de citron vert.
Faire revenir les graines de moutardes. Une fois éclatées, y ajouter le curry, gingembre, piments et oignons. Ajouter mangue, curcuma et une touche de sel. Nettoyez les branches de céleri et coupez en petits dés. Épluchez et coupez la mangue en fines lamelles.
Curry de crevettes et mangue étape par étape
- Faire revenir dans un wok l'oignon en lamelles dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajouter 2 cuillères à café de curry,les épices (curcuma et gingembre) puis les crevettes. Faire cuire à feu fort 2 minutes..
- Ajouter le lait de coco et les cubes de mangue. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 5 minutes..
- Disposer le riz cuit dans grand plat. Verser dessus la préparation précédente. Parsemer de persil ciselé et mettre 4 quartiers de citron.
Curry de crevettes, mangue et banane plantain. Un curry qui invite aux voyages. Un curry doux et crémeux sans trop d'ajout d'eau ni de crème, un curry légèrement relevé sans gâcher le plaisir de finir la sauce aux doigts avec un puri (pains indiens), un curry délicatement acidulé par la présence de la mangue. Bref, une belle rencontre de saveurs pimentées, crémeuses et acidulées. Ajoutez les morceaux de mangue à la sauce, salez et poivrez généreusement.