Hamburger de tomates farcies de mon enfance. Cuire rapidement les steaks hachés dans une poêle à sec. Vous avez envie d'un hamburger mais culpabilisez à l'idée de dévorer cette spécialité américaine ? Remplacez le pain par un fruit ;-) Oui oui vous avez bien lu : UN FRUIT !
Si il reste un peu de viande faites des boulettes que vous placerez entre les tomates.
Pendant ce temps faites cuire du riz à part pour les accompagner.
Servez dans les assiettes parsemez d'un peu de persil haché.
Vous pouvez cuisiner Hamburger de tomates farcies de mon enfance using 4 ingrédients et 5 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Hamburger de tomates farcies de mon enfance
- Préparez 1 kg de tomates, persil, sel et poivre.
- C'est de Farce : chair à saucisse 300 g, ail, 1 oeuf, pain de mie (4 tranches),lait 1/4 de litre, persil,sel et poivre.
- Préparez 300 g de riz.
- Vous avez besoin de Bouillon de légumes, 2 cubes pour un demi litre d'eau.
Les tomates farcies sont un plat d'enfance bien connus de nombreux français mais aussi des cantines. Cela tombe plutôt bien en général car les enfants en raffolent. De plus c'est un plat assez facile à faire qui peut se constituer de restes du frigo, il est également en conséquent peu couteux. C'est donc un plat qu'affectionne un bon nombre de foyers.
Hamburger de tomates farcies de mon enfance instructions
- Couper les tomates en grosses tranches, les saler, poivrer, les disposer sur une plaque de four couverte de papier sulfurisé, mettre au four chaud (200°) arroser au début de bouillon de légumes et cuire 15/20 mn et réserver sur un plat couvert, garder le bouillon restant.
- Farce : mélanger la chair à saucisses avec l'oeuf, ajouter l'ail, le sel, le poivre et le persil. Faire tremper le pain ds le lait jusqu'à ce que le pain soit bien imbibé ainsi que les croutes, bien l'essorer à l'aide des mains. Incorporer la préparation pain/ lait à la farce Façonner des boules et les aplatir en steacks..
- Disposer les steacks sur une plaque à four avec du papier surfurisé et cuire à four chaud (200’) 15/20 mn.
- Riz : pendant la cuisson des tomates, cuire le riz dans de l'eau salée et l'égoutter.
- Montage pour une assiette : dans une assiette, disposer un lit de riz, une tranche de tomate, un steack et pour finir une tranche de tomate, face dorée sur le haut, parsemer de persil et de poivre. Verser le reste de bouillon de légumes autour du riz. Bon appétit !!.
Moi je coupe le haut j'enlève le centre qui est dur. Récupérer ensuite l'intérieur à l'aide d'une petite cuillère en prenant soin de ne pas casser la tomate. Garder l'intérieur des tomates de côté dans un. Hachez très finement le reste de rôti de bœuf et le veau cuit au couteau. Mettez la viande dans un saladier, ajoutez le persil plat haché, le thym effeuillé et l'oignon ciselé.