Pain de mie maison. Recette Pain de mie maison : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation Je suis assez fière de mon pain de mie d'aujourd'hui et mon chéri est d'accord, pourtant c'est quelqu'un de très très critique sur ma cuisine ! Verser la farine dans un saladier, y ajouter la levure, le sel et le sucre. Creuser un puits dans la farine et y verser l'eau, le lat et le beurre préalablement fondu.
Je viens de tester cette recette et le pain de mie est délicieux.
Cuisiné en croque-monsieur, tout le monde à adorer.
J'utilise du beurre demi-sel, et je n'ai pas ajouté de sel.
Vous pouvez avoir Pain de mie maison using 7 ingrédients et 3 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Pain de mie maison
- Préparez 500 gr de farine T55.
- Vous avez besoin 20 cl de lait tiède.
- Préparez 10 cl de d'eau tiède.
- Préparez 50 gr de beurre mou.
- Préparez 2 cs de miel.
- C'est 1.5 cc de sel.
- Préparez 1.5 cc de levure boulangère déshydraté.
Dans un petit bol, faites dissoudre la levure dans le lait tiède. Faites fondre le beurre et laissez de côté. Dans un grand saladier, versez la farine, faites un puits et mettez au centre sucre et sel. Voici une recette de pain de mie maison moelleux et inratable, que je réalise sans pétrin ou machine un pain idéal pour les sandwich ou les tartines de pain grillés.
Pain de mie maison instructions
- Mettre la levure dans le lait tiède et mélanger. Mettre tout les ingrédients dans la cuve du mélangeur (attention de pas mettre au contact le sel et la levure). Pétrir jusqu'à que la pâte soit bien élastique. Laisser lever votre pâte pendant 1h30 (attention au courant d'air).
- Dégazer votre pâte pour chasser son air et le mettre dans un grand moule à cake. Laisse encore reposer pendant 30 min. Prechauffer votre four à 230° et Enfourner par la suite environ 30 min.
- Votre pain de mie est cuit quand vous taper dessus et que sa sonne creux. Bonne dégustation !!!.
Je prepare tous les matins la boite à lunch de mes filles, donc le pain de mie est toujours présent au congélateur, cela me sauve la vie et leur permets d'avoir une sandwich sain fait maison il me. Le pain de mie sert à préparer canapés, toasts, sandwiches, croque-monsieur et permet aussi de garnir des buffets et des lunchs ! Mettre la levure de boulanger et le peu d'eau tiède dans une tasse. Sur le plan de travail, disposer la farine et former un puits. Y ajouter le mélange levure/eau, le sel, le sucre et le beurre.