Pain de mie inratable (vegan). Pain de mie means "bread of the crumb" in French, and it's called that because of how the bread is baked; the vessel that holds the dough creates a finished product with very little crust and almost all crumb. The butter and milk make this a soft and malleable dough, which is supported by the pan it's baked in. The pan used for baking, called Pullman because it replicates the shape of.
Depending on the loaf tin you use, it can be very fluffy and light or a little denser and ideal for toast.
But made with flour, milk, butter and yeast, pain de mie is always delicious and extremely sliceable.
Pain de mie is a French sandwich bread with four square corners baked in a Pullman loaf pan.
Vous pouvez cuisiner Pain de mie inratable (vegan) using 6 ingrédients et 5 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Pain de mie inratable (vegan)
- Vous avez besoin 220 ml de lait d'amande.
- Préparez 20 gr de levure fraîche.
- Préparez 450 gr de farine.
- Préparez 30 gr de sucre roux.
- Vous avez besoin 20 gr de beurre végétal.
- C'est 5 gr de sel.
This simple, easy and effortless recipe for Pullman sandwich bread makes a light and fluffy loaf of bread with perfect four square corners, delicate soft texture, soft crumb and delicious flavor that melts in the mouth. Incroyable pain de mie surprise, une recette vegan indispensable pour vos buffets et pique-niques! Je me suis mise en quête de la recette d'un pain de mie parfait. J'ai fait plusieurs tests et ajustements des ingrédients jusqu'à ce que j'arrive à ce pain d.
Pain de mie inratable (vegan) étape par étape
- Mélanger tous les ingrédients et pétrir jusqu'à avoir une pâte souple qui ne colle pas..
- Laisser poser 1 h à température ambiante sous un torchon..
- Diviser la pâte en 4 et former 4 boules..
- Mettre ces boules dans un moule à cake et laisser de nouveau poser à température ambiante sous un torchon pendant 30 mn..
- Au four 20 mn à 200 °C.
On obtient un pain tellement moelleux que je sais plus quel terme employer pour vous le décrire. La mie est cotonneuse, délicate et fine. Il reste moelleux longtemps, et surtout, son goût est parfait ! Il me rappelle un des meilleurs pains de mie que je n'ai jamais goûté, à savoir celui de Yamazaki, à Paris. Pain traditionnel Pains burger maison Burger bun de riz Burger vegan au chou-fleur et sauce curry Pain au lait Pain de mie Pains au lait au Thermomix Pain de campagne rapide Pain cocotte au Thermomix Bao burger Pain de mie maison Pain noir Pain italien Pain de Mie is traditionally baked in closed molds or pans in order to minimize the amount of crust and maximize the amount of crumb, or mie.