Julienne de légumes, salade fraîche et filets de maquereau. Pour les filets de maquereau, les arroser d'un jus de citron pressé, d'un peu d'huile d'olive. Puis parsemer la tranche de poivre de kampot, baies de citron, baies roses, graine de chia, graine de sésame. Les trois recettes se marient très bien, puisque le maquereau et la salade se mangerons froid et la julienne tiède.
Salade d endives au maquereau pommes tomates cerises et coriandre.
Laisser tiédir les légumes quelques minutes pour faciliter la manipulation.
Les couper ensuite en petits morceaux et les mettre dans un saladier.
Vous pouvez avoir Julienne de légumes, salade fraîche et filets de maquereau using 9 ingrédients et 4 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Julienne de légumes, salade fraîche et filets de maquereau
- Vous avez besoin de Filets de maquereau fumé nature.
- Vous avez besoin 2 de belles carottes jaune et orange.
- C'est 1 de poireau.
- C'est 4 de pommes de terre.
- Vous avez besoin de Quelques branches de choux fleur.
- Préparez de Baies de citron, poivre rouge de kampot, baies roses, thym frais.
- Préparez de Graines de chia.
- Vous avez besoin de Graines de sésames et de courges.
- Préparez de Raisins blonds sec.
Ajouter les tomates dans le saladier. Égoutter les filets de maquereau et les ajouter à la salade. Ajouter la feuille de laurier, les clous de girofle et les graines de poivre noir. Presser le jus du Citron dessus. - Éplucher les Echalotes et les émincer puis les placer sur le poisson. - Saler avec la Fleur de Sel et donner un tour de moulin avec le Poivre de Sichuan qui apporte sa petite. Pelez la carotte et coupez-la en tranches pas trop épaisses.
Julienne de légumes, salade fraîche et filets de maquereau instructions
- Râper les carottes, couper finement le chou fleur, ajouter les raisins, les graines de courges, de chia, de sésame, saler, poivrer puis assaisonner au vinaigre de cidre et à l'huile d'olive comme il vous plaira..
- La julienne de légumes; faites cuire votre poireau, le reste de carottes et de chou fleur et vos quatre pommes de terre préalablement coupés en morceaux de taille moyenne, à la vapeur. Les faire ensuite revenir à feu doux dans un peu de beurre, saler et poivrer et agrémenter de thym frais..
- Pour les filets de maquereau, les arroser d'un jus de citron pressé, d'un peu d'huile d'olive. Puis parsemer la tranche de poivre de kampot, baies de citron, baies roses, graine de chia, graine de sésame..
- Les trois recettes se marient très bien, puisque le maquereau et la salade se mangerons froid et la julienne tiède. De quoi finir les trois carottes de votre frigo!.
Pelez les gousses d'ail et écrasez-les un peu pour qu'elles se déchirent. Épluchez également l'oignon et coupez-le en fines lamelles (julienne). Vérifiez les filets de maquereau afin d'enlever les arêtes qui pourraient avoir été laissées. Versez le vin blanc et le vinaigre de cidre dans la poêle et laissez réduire de moitié. Déposer les filets (frais ou congelés) sur un plat allant au four ou une plaque de cuisson. Badigeonner très légèrement d'huile, saler et poivrer au goût.