Tarte aux pommes de grand-mère. Dans un moule à tarte, étaler et piquer votre pâte. La garnir de pommes épluchées et coupées en fines lamelles (selon moi plus c'est fin meilleur c'est!). Dans un saladier, mélanger l'oeuf battu avec la crème fraîche et le sucre.
Dans un saladier, mettez le sucre, le beurre fondu et remuez.
Grattez la gousse de vanille et récupérez les arômes.
C'est la recette et la technique de ma grand-mère !
Vous pouvez cuisiner Tarte aux pommes de grand-mère using 5 ingrédients et 4 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Tarte aux pommes de grand-mère
- C'est 4/5 de pommes selon grosseur. Plutôt type Belchard, Reinette, Canada.
- C'est 1 de œuf.
- C'est 1 de verre de lait.
- Préparez 1/2 de verre de sucre.
- Vous avez besoin 1 de pâte brisée.
La pâte se fait toute seule. Finir de la malaxer sur le plan de travail avec un peu de farine. On peut la faire manuellement si on veut,. Prendre la pâte, étaler-la avec un rouleau à pâtisserie.
Tarte aux pommes de grand-mère instructions
- Peler les pommes et couper les en quartiers.
- Étaler la pâte dans un moule à tarte et y disposer les quartiers de pommes.
- Faire chauffer au four à 180 pendant 30 à 40 minutes selon qu’on aime la pâte et les pommes plus ou moins dorées.
- Mélanger le lait, l’œuf de le sucre. Verser à mi-cuisson pour ne pas détremper la pâte.
Mettre la pâte dans un moule à tarte. Peler et couper les pommes en lamelles. Abaissez la pâte sur du papier de cuisson et disposez-la dans le moule. Piquez le fond de la tarte à l'aide d'une fourchette. Étalez-y la compote de pommes refroidie et mettez-y par dessus les pommes en lamelles en formant un soleil. Disposez sur les pommes des morceaux de beurre et saupoudrez avec un peu de cassonade pour caraméliser.