Parmentier saumon - brocolis. Je n'en suis pas à me première revisite de l'hachis parmentier sur ce blog (version Et quand on aime on ne compte pas ! Aujourd'hui je vous propose une version au saumon et au brocolis, originale et. Parmentier de brocolis aux quatres épices Voir la recette.
Tarte brocolis saumon saumon yaourt de brebis brocoli tartes salées.
Faire cuire jusqu'à ce qu'un couteau s'enfonce dans les patates.
Servir en plaçant les filets de saumon sur la purée de brocolis.
Vous pouvez cuisiner Parmentier saumon - brocolis using 8 ingrédients et 8 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Parmentier saumon - brocolis
- C'est 4 de pavés de saumon frais.
- C'est 1 de gros brocolis frais (ça marche en surgelé, mais ça rend beaucoup plus d'eau à la cuisson ;).
- C'est 1 gousse de d'ail.
- C'est 2 de échalottes.
- C'est 1/2 de chou fleur pour la purée (ou 4 pommes de terre).
- C'est 100 mL de lait végétal ou de crème végétal pour la purée.
- Vous avez besoin de Du fromage pour gratiner (parmesan, emmental, comté...).
- Vous avez besoin de Sel/poivre/muscade.
Bonjour, un plat trouvé dans le magazine : GOURMAND. Faites cuire les pavés de saumon dans une casserole d'eau. Ce saumon accompagné de brocoli, d'amandes et d'une vinaigrette savoureuse est le choix tout désigné. Et le plus merveilleux dans tout cela?
Parmentier saumon - brocolis instructions
- Faire préchauffer le four à 180°.
- Commencer par peler les échalotes et l'ail. Émincer les échalotes puis les faire revenir 2 mins dans une poêle chaude avec un peu de matière grasse si besoin..
- Ajouter les fleurettes de brocolis ainsi que l'ail passé au presse-ail. Ajuster en sel et poivre et laisser saisir 2/3 mins.
- Enlever la peau de vos pavés de saumon ainsi que les éventuelles arrêtes. Les recouper pour obtenir des tranches d'environ 1cm d'épaisseur..
- Dans un plat à gratin beurré ou huilé, disposer de manière uniforme le saumon. Recouvrir de brocolis sans oublier de tasser un peu..
- Passer le chou fleur (ou les pommes de terre) au presse purée ou au mixeur selon la texture que vous aimez. Y ajouter le lait ou la crème, ainsi que la noix de muscade et ajuster en sel poivre..
- Recouvrir les brocolis avec la purée et enfin ajouter le fromage pour la touche de gourmandise !.
- Enfourner pour 30mins de cuisson, toujours sous surveillance !.
Ce plat semblera avoir pris un temps fou à préparer! Plongez-les dans un grand volume d'eau bouillante salée. Saupoudrez le fond avec la moitié du parmesan, disposez des rondelles de tomates, les bouquets de brocolis et le saumon coupé en gros cubes. Battez les oeufs avec le lait, le sel, le poivre et versez. Recette : Faites cuire le brocolis, et égouttez-le bien.