Recette: Délicieux Notre carbonnade au vin

Notre carbonnade au vin. Recette et vins pour: Plats cuisinés - Saveurs de France - Carbonnade provençale - Cette très vieille recette a été citée par les grands écrivains prove. Recette : Poularde au vin et pommes de terre au fromage de Maïté Ajouter à mes carnets. la recette Carbonnade de porc au vinaigre.

On choisit de beaux morceaux de viande de préférence du paleron de boeuf Carbonnade is a traditional Belgian beef stew. Often referred to as carbonade flamande or stoverij, it features simple ingredients, but results in a rich and hearty dish. Découvrez ici la Carbonnade à la Hoegaarden. Vous pouvez avoir Notre carbonnade au vin using 12 ingrédients et 10 pas. Voici comment réussir que.

Ingrédients de Notre carbonnade au vin

1. Préparez 1 kg de bourguignon.
2. C'est 1 de oignon.
3. C'est 1 de clou de girofle.
4. C'est 1 cuillère à soupe de d vinaigre de vin.
5. C'est 2 cuillères à soupe de farine.
6. Vous avez besoin 1/4 de le litre de bon vin rouge.
7. Préparez 1 de cuillères à cafe de gelée de groseille.
8. Vous avez besoin 50 g de beurre.
9. C'est 1 de tranche de pain de campagne.
10. Vous avez besoin 1 cuillère à soupe de moutarde douce.
11. Préparez 1 de bouquet garni.
12. Vous avez besoin de Sel et poivre.

Bonjour, je rêvais depuis longtemps de cuisiner une carbonnade de bœuf à la flamande. Voyant les notes et les commentaires excellents attribués pour cette recette, je me suis lancée…Et ben franchement, pas. Découvrez cette recette de carbonnade et donnez votre avis en commentaire !. Le vin en cuisine, une histoire qui remonte à l'Antiquité.

Notre carbonnade au vin étape par étape

1. Auparavant ouvrir les sachets sous vide. Déposez la viande dans un plat et laissez la respirer 15 à 20 Minutes.
2. Faites chauffer un peu de beurre dans une cocotte et faites y dorer les morceaux de Boeuf avec l'oignon coupé en rondelles épaisses.
3. Quand la viande est bien dorée retirez-la et gardez-la dans une assiette.
4. Ajoutez la farine dans la cocote et mélangez avec l'oignon pour obtenir un roux..
5. Versez ensuite le vinaigre de vin, le bouquet garni et le clou de girofle.
6. Remettez la viande avec son jus, versez le vin (un rouge de Bergerac Domaine de Coutance sera parfait) et 1 verre d'eau..
7. Tranchez un beau morceau de pain et tartinez-le avec une moutarde douce et déposez-la au centre de la cocotte.
8. Laissez mijoter à petits feux minimum 2h mais 4h c'est mieux....
9. En fin de cuisson ajouter 1 cuillère à café de gelée de groseille qui va donner une pointe acidulée délicieuse !.
10. Servez avec des pâtes fraîches ou des pommes vapeur....

Résumé: Recette de carbonnade Flamande, délicieuse joue de bœuf cuite dans la bière longtemps et doucement, nous avons adoré déguster cette viande très gouteuse. Recettes à base de vin blanc. La viande blanche comme le poulet, le veau ou encore la dinde est une viande peut calorique qui se consomme sous plusieurs forme. A déguster en famille ou entre amis. Après en avoir essayé beaucoup, cette carbonnade est la meilleure en goût, son prix est très abordable, et elle se conserve longtemps.