Recette: Appétissant Carbonade flamande à la mijoteuse

Carbonade flamande à la mijoteuse. Un classique du Nord et de la Belgique, encore plus facile avec la mijoteuse !. Depuis quelques temps me trottait l'idée de préparer une carbonade flamande à la mijoteuse, mais la recette donnée par le fabricant de celle-ci ne me convenait pas. Après quelques recherches sur le net, je suis tombée sur une recette qui m'a tout de suite fait envie, mais qu'il me fallait adapter à la mijoteuse.

Saupoudrer de farine et bien mélanger. Ajouter la bière et porter à ébullition en remuant. Transvider dans la mijoteuse et ajouter le reste des ingrédients. Vous pouvez avoir Carbonade flamande à la mijoteuse using 14 ingrédients et 10 pas. Voici comment réussir que.

Ingrédients de Carbonade flamande à la mijoteuse

1. Vous avez besoin 2 de kgs de morceaux de bœuf à bourguignon.
2. Préparez 500 grs de poitrine fumée.
3. Vous avez besoin 2 de bouteilles de bière de garde blonde.
4. C'est 2 de oignons.
5. Préparez 2 de échalotes.
6. C'est 8 de tranches de pain d’épice.
7. Vous avez besoin 4 cuillères à soupe de cassonade.
8. Préparez 4 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge.
9. Vous avez besoin 6 cuillères à soupe de maïzena.
10. Préparez 4 de feuilles de laurier.
11. Vous avez besoin 4 de branches de thym.
12. C'est de Beurre.
13. Vous avez besoin de Sel.
14. Préparez de Poivre.

Pour résumer, la carbonnade flamande est un ragoût cousin du bœuf bourguignon, si ce n'est que le vin est remplacé par de la bière, ce qui le rend beaucoup plus facile à adapter au Québec étant donné le prix du vin. La cuisson se fait à basse température*.la viande est savoureuse ,les légumes restent entiers et fondants, J'ai étrenné ma "mijoteuse" avec une recette bien réconfortante,car le week end dernier était un peu frais et cette "CARBONADE " était la bienvenue. Tartiner les tranches de pain avec la moutarde à l'ancienne, Poser sur la viande côté moutarde, remuer doucement. J'ai enfin pu essayer mon cadeau de Noel !

Carbonade flamande à la mijoteuse étape par étape

1. Dans une cocotte faire revenir les morceaux de bœuf dans du beurre pour les faire dorer. Les reserver..
2. Ciseler les oignons et les échalotes et les faire revenir dans la cocotte jusqu’à ce qu’il deviennent bien translucide. Les reserver.
3. Découenner et découper la poitrine fumée en gros cubes avant de la faire revenir à son tour dans la cocotte..
4. Remettre les oignons, ajouter la maïzena, faire revenir le tout quelques minutes en mélangeant.
5. Ajouter la bière (pour ma part j’ai utilisé de la goudale, bien mélanger..
6. Ajouter ensuite le pain d’épice coupé en petits cubes, la cassonade et le vinaigre. Saler et poivrer. Mélanger..
7. Dans le plat de la mijoteuse déposer les morceaux de viande recouvrir de la sauce..
8. Faire cuire en position low pendant 8 heures..
9. Avant de servir : Retirer le laurier et le thym et au besoin rectifier l’assaisonnement..
10. Servir la carbonade accompagnée de belle frites maison et d’une bonne bière belge bien sûr !!.

Alors franchement je ne peux que vous conseiller cet appareil , il fait tout , vous ne faites rien ou presque ! La mijoteuse ne consomme pas beaucoup d'électricité car c'est une cuisson à base température. Carbonnade flamande à la mijoteuse + photos. Je l'ai faite dans ma mijoteuse Mijot'Cook qui m'accompagne régulièrement pour mes plats en sauce !! Découvrez la recette simple et facile de la carbonnade flamande, ce délicieux plat de boeuf en sauce.