Poulet à l'Estragon. Recette Poulet à l'estragon : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Pendant ce temps couper les blancs de poulet en gros dés et salez-les ; réservez-les. Poulet à l'Estragon (Tarragon Chicken). by: thirschfeld.
Mais vous êtes nombreux à me demander ces grands classiques de notre cuisine.
Je vous donne ma version qui est celle que j'aime: avec une sauce riche, onctueuse et parfumée à souhait !
Peler et hacher finement l'estragon, l'ail et les échalotes.
Vous pouvez avoir Poulet à l'Estragon using 7 ingrédients et 5 pas. Voici comment cuisiner ça.
Ingrédients de Poulet à l'Estragon
- Vous avez besoin 2 de cuisses de poulet fermier (ou 4 hauts de cuisse).
- Vous avez besoin 1 de verre de vin blanc.
- Préparez 1 de branche d'estragon frais ou une poignée de sec.
- Vous avez besoin 2 cuillères à soupe de crème épaisse.
- C'est 2 de échalotes.
- Préparez 20 g de beurre.
- Préparez 2 cuillères à soupe de d'huile de tournesol.
Pour gagner du temps, on peut aussi utiliser une quantité équivalente en surgelés. Dans une sauteuse ou une cocotte, faire fondre la margarine dans l'huile. Y faire dorer les morceaux de poulet sur toutes les faces. Bring a large pot of salted water to a boil and set a bowl of ice water on the side.
Poulet à l'Estragon instructions
- Faites chauffer ensemble le beurre et l'huile doucement et faites y revenir les échalotes. Puis ajoutez les morceaux de poulets et faites les dorer..
- Quand le poulet à une belle couleur blonde versez un verre de vin blanc sec et un verre d'eau. Assaisonnez et ajoutez l'estragon. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 25 minutes..
- Retirez le couvercle et laissez encore mijoter 25 minutes.
- Enfin de cuisson, ajoutez une cuillère à soupe de crème épaisse. Mélangez et laissez réduire pendant 2/3 minutes..
- Servez sans attendre avec des pommes vapeur par exemple !.
Score an X on the bottoms of the tomatoes. Ce risotto est un dérivé d'une recette de poulet à l'estragon que ma mère a toujours su préparer. Un régal pour les yeux et les papilles. Reviews for: Photos of Petite Blanquette de Poulet a l'Estragon (Tarragon Chicken). Servez le poulet accompagné de la.