Poulet Basquaise. Poulet Basquaise. this link is to an external site that may or may not meet accessibility guidelines.. Poulet Basquaise This specialty comes from the Basque Country, between sea and mountain, between France and Spain, at the heart of the Pyrenees. Basque chicken recipe is one of the best known of the South West region.
Print Colorful, braised chicken seasoned with the local-to-the-Basque-region Piement d'Espelette.
Poulet Basquaise became a family favorite - I hope it becomes one of yours, too.
Had baby sis talked my Mom into writing down one of Jack LaLanne's fitness routines, we'd probably all be buff to this day…instead, we all cook - but, hey, no one seems to care about much when they tuck into this.
Vous pouvez cuisiner Poulet Basquaise using 10 ingrédients et 5 pas. Voici comment réussir que.
Ingrédients de Poulet Basquaise
- Préparez 4 de cuisses de poulets.
- Préparez 2 de tranches épaisses de jambon de Bayonne.
- Vous avez besoin 4 de gros poivrons.
- Vous avez besoin 2 de gros oignons.
- Préparez 2 de grosses tomates (ou 1 bocal de tomates pelées maison).
- Préparez 2 gousses de d'ail.
- C'est 1 de branche de thym.
- Préparez 1 cuillère à café de Piment d'Espelette.
- C'est 1 de pincée de sel de Bayonne.
- Vous avez besoin 3 cuillère à soupe de d'huile d'olive.
Découvrez la recette du vrai Poulet basquaise, un plat riche en saveurs du Sud-Ouest qui enchantera les papilles des gourmands les plus aguerris. Dans une grande casserole (ou un wok, c'est idéal), faites revenir dans de l'huile d'olive à feu doux, l'ail, l'oignon, les poivrons et les piments débités en lamelles. Une fois que l'oignon devient translucide, ajoutez les tomates pelées, en. This hearty chicken dish is emblematic of the Basque region's affection for colorful, peppery stews.
Poulet Basquaise étape par étape
- Faites dorer les morceaux de poulet dans l'huile d'olive dans une sauteuse. Quand ils sont bien dorés réservez-les..
- Coupez les poivrons et les oignons en lamelles et faites les revenir dans la même poêle que la viande..
- Ajoutez le poulet par dessus avec le jambon coupé en dés et les tomates préalablement pelées. Ajoutez aussi les aromates : Ail, Thym, sel et piment d'Espelette. Couvrez et laissez mijoter à couvert et à feu doux pendant 1h..
- Quand les légumes sont cuits, retirez le couvercle et laissez l'excédent de jus s'évaporer..
- Servez chaud avec du riz par exemple et régalez vous !.
Le poulet basquaise est un plat traditionnel et typique de la cuisine basque. C'est une recette classique mais qui permet néanmoins de changer l'ordinaire, pour un peu de folie culinaire dans votre assiette. Plein de couleurs et de bonnes choses, ce bon petit plat est une explosion de saveurs délicates et parfumées que vous pouvez arranger. Get Poulet Basquaise Recipe from Food Network. Poulet basquaise au jambon de Bayonne.