Comment Faire Délicieux Cocotte de poulet aux champignons

Cocotte de poulet aux champignons. Ajoutez le vin blanc et grattez le fond de votre cocotte avec une cuillère en bois pour décoller l'ensemble des sucs de cuisson. Evaporez l'ensemble de l'alcool de votre vin (les vapeurs ne doivent plus vous piquer le nez). Ajoutez, les morceaux de poulet, les champignons, le bouillon de volaille et la crème liquide.

La préparation est facile en suivant mes instructions à la lettre, mes indications vous permettront d'avoir un poulet et champignons bien tendre à une saveur exceptionnelle. Un délicieux plat apprécier de tous, parfait. Retirez les morceaux de poulet et les champignons (à l'aide d'une écumoire), réservez-les au chaud. Vous pouvez avoir Cocotte de poulet aux champignons using 9 ingrédients et 6 pas. Voici comment réussir ça.

Ingrédients de Cocotte de poulet aux champignons

1. Préparez 2 de cuisses de poulet.
2. C'est 250 g de champignons de Paris.
3. C'est 4 de pommes de terre moyennes.
4. Préparez 1 de verre de vin blanc.
5. C'est 1 de verre d'eau.
6. Vous avez besoin 1 de oignon rose.
7. C'est de sel et piment d'Espelette.
8. Préparez 10 g de beurre.
9. Vous avez besoin 2 cuillères à soupe de d'huile de Tournesol.

Faites réduire la sauce et ajoutez-y le reste de beurre en morceaux en fouettant. Servez le poulet et les champignons nappés de sauce. Pendant ce temps, nettoyer les champignons en les essuyant avec un linge humide ou les rincer rapidement sous l'eau courante. Couper les champignons en morceaux de la taille d'une bouchée.

Cocotte de poulet aux champignons étape par étape

1. Dans une cocotte, faites chauffer le beurre et l'huile ensemble et faites revenir dans ce mélange les cuisses de poulet.
2. Émincez l'oignon et ajoutez-le à la viande..
3. Laissez revenir la viande et l'oignon ensemble pendant quelques minutes. Pendant ce temps coupez le pied des champignons et nettoyez-les.
4. Ajoutez les champignons dans la cocotte ainsi que le vin, l'eau et l’assaisonnement. Laissez mijoter pendant 20 minutes à feu moyen..
5. Lavez les pommes de terre et brossez bien la peau. Coupez-les en gros cubes et ajoutez-les à la cocotte. Laissez mijoter encore 20 minutes..
6. Dégustez !.

Retirez de la cocotte les morceaux de poulet et le bouquet garni. Mixez le bouillon de cuisson au mixeur. Coupez les champignons en lamelles et faites-les revenir dans la cocottes des oignons. Saler, poivrer et fariner les cuisses de poulet. Les faire dorer au beurre dans une cocotte à fond épais.