Poulet adobo. Le poulet Adobo est une succulente recette de poulet qui nous vient des Philippines. Ce célèbre plat local est d'une simplicité enfantine : faire mijoter des morceaux de poulet dans une préparation à. Notre recette de poulet Adobo favorite, préparée avec des ingrédients de tous les jours.
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Le poulet adobo est une spécialité des Philippines.
Le poulet est doré et parfumé délicatement au vinaigre de riz (qui est un vinaigre assez doux) et au laurier.
Vous pouvez cuisiner Poulet adobo using 7 ingrédients et 8 pas. Voici comment réussir ça.
Ingrédients de Poulet adobo
- C'est 2 de filets de poulet (fait dans la photo sinon je préfère cuisse ou aile avec la peau).
- Préparez 2 gousses de d'ail (petit sinon 1 s'il est grand).
- Préparez de sauce de soja.
- Préparez de huile de tournesol ou autre.
- C'est 20-25 cl de vinaigre blanc.
- C'est de graines de rocouyer (facultatif.
- C'est de ...mais sans ceci ca devient un adobo du nord ;) ).
Cette recette est légèrement aigre douce. Philippine adobo (from Spanish adobar: "marinade," "sauce" or "seasoning") is a popular Filipino dish and cooking process in Philippine cuisine that involves meat, seafood. Transférer le mélange dans une grande sauteuse et porter à ébullition. Une erreur est survenue lors de la récupération de la traduction.
Poulet adobo étape par étape
- Préparation des graines de rocouyer (si vous avez trouvé sinon sauter cette étape) - elles se vendent dans les grands supermarchés asiatique type paris store/eurasia etc. souvent dans le rayon épices..
- Disposer 2 cuillères à soupe des graines dans un verre, remplir le verre à moitié d'eau et écraser les graines entre les doigts (appuyer fort!) pour bien dégager le pigment. ceci va aussi colorer les doigts, c'est normal. laisser reposer pendant la préparation des autres aliments..
- Hacher l'ail finement.
- Si vous avez des filets de poulet, couper les en gros morceaux (mais si vous avez une aile ou une cuisse, rien à faire).
- Chauffer un peu de huile dans une poêle, une fois chaud, rajouter l'ail et le faire revenir un petit peu.
- Quand l'ail commence à peine à brunir, rajouter le poulet. Quand le poulet est coloré (mais pas cuit), rajouter 20 cl de vinaigre blanc et un peu de sauce de soja (genre 2 cuillères à soupe) et l'eau jaune foncé préparée au préalable (ATTENTION! ne pas rajouter les graines! s'il le faut, passer plutôt par un tamis pour rajouter l'eau jaune).
- Laisser bouillir et gouter pour voir s'il faut rajouter encore du vinaigre puis baisser à feu doux jusqu'à réduction. quand le liquide a réduit à moitié, vous pouvez procéder à effilocher le poulet ainsi en fin réduction, chaque morceau sera couvert du jus. Bon appétit!.
- Petit bonus: cette étape bonus n'est pas très diététique mais c'est bon (ce qui est souvent le cas), vider le poulet de la poêle et rajouter du riz blanc cuit dans le jus. Réchauffer le riz un petit peu dans le jus et voilà, un petit plat d'accompagnement..
Français:cuisiner de l'adobo au poulet (adobong manok). "I noticed the Chicken Adobo recipes vary, but not by much. The two differences are to fry or not fry the chicken and to add sugar or not. Poulet adobo philippin. une recette au multicuiseur , rapide et gourmande à la fois, sucrée , salée et vinaigrée , bien poivrée des saveurs qui explosent en bouche. Découvrez cette délicieuse recette de poulet "adobo". Cette recette se prépare à partir de pilons de poulet, ail, huile de canola, vinaigre de cidre, eau et autres ingrédients.