Recette: Savoureuses Poulet Gaston Gérard

Poulet Gaston Gérard. Pour les articles homonymes, voir Poulet (homonymie), Gaston et Gérard. Le poulet Gaston Gérard est un plat traditionnel des cuisines dijonnaise et bourguignonne, à base de poulet, vin blanc, crème fraîche, moutarde de Dijon, comté râpé, et paprika. Petit déjeuner aux oeufs de papi Gérard.

Depuis, elle est devenue une recette classique de la gastronomie bourguignonne. Voici donc ma recette du poulet Gaston Gérard, un plat du patrimoine culinaire de Bourgogne. Recette établie par Madame Gaston-Gérard, épouse d'un ancien maire de Dijon, lors d'une réception en l'honneur de Curnonsky, gastronome réputé. Vous pouvez cuisiner Poulet Gaston Gérard using 13 ingrédients et 6 pas. Voici comment réussir que.

Ingrédients de Poulet Gaston Gérard

1. C'est 2 de cuisses de poulet.
2. Vous avez besoin 1 de petit oignon.
3. Préparez 20 cl de vin blanc sec de Bourgogne.
4. Vous avez besoin 1 cuillère à soupe de moutarde.
5. Vous avez besoin 100 g de crème fraîche.
6. Préparez 1 cuillère à café de maïsena.
7. Vous avez besoin 75 g de comté/gruyère râpé.
8. Préparez de Beurre.
9. Vous avez besoin de Thym.
10. Préparez de Laurier.
11. Préparez de Sel.
12. Vous avez besoin de Poivre.
13. Préparez de Accompagnement : spaghetti.

C'est magnifique, trop hate de passer a table - saveur sucrée. Le poulet Gaston Gérard est un plat traditionnel de cuisine bourguignonne, à base de poulet et de moutarde de Dijon, baptisé du nom de Gaston Gérard, ancien politicien député maire de Dijon, entre. Poulet gaston-gérard - Entre rire et cuisine. Bonjour, Voici un petit plat tout à fait délicieux que j'ai pioché sur le site Les Délices d'Alyss.

Poulet Gaston Gérard instructions

1. Dans une poêle, faire dorer les morceaux de poulet dans du beurre. Saler, poivrer et ajouter l'oignon découpé, le thym et le laurier..
2. Lorsque que les morceaux sont bien dorés, ajouter le vin blanc, couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 40 minutes. Arroser de temps en temps. Si le vin blanc n'est pas suffisant, vous pouvez ajouter un peu d'eau..
3. Préchauffer le four à 200°C. Placer les morceaux de poulet dans un plat à gratin et les maintenir au chaud dans le four..
4. Filtrer la jus de cuisson. Réserver les oignons, et les maintenir au chaud. Hors du feu, ajouter la maïsena dans le jus de cuisson, et fouetter pour éviter les grumeaux. Faire chauffer le jus jusqu'à ébullition. Ajouter le fromage et remuer jusqu'à obtention d'une sauce homogène. Ajouter la crème et la moutarde et laisser bouillir une nouvelle fois afin que la sauce épaississe..
5. Verser la sauce sur les morceaux de poulet. Recouvrir de fromage râpé et enfourner 10 minutes pour faire gratiner..
6. Servir avec des pâtes en accompagnement, et en ajoutant les oignons pour décorer..

Franchement, il est tout simple à réaliser mais vaut vraiment le. Le poulet Gaston Gérard est un plat traditionnel de cuisine bourguignonne, à base de poulet et de moutarde de Dijon, baptisé du nom de Gaston Gérard, ancien politicien député maire de Dijon, entre. Le poulet Gaston Gérard est une spécialité bourguignonne alliant une cuisson dans une sauce à la crème, au vin blanc, à la moutarde et au paprika, puis une gratinée au comté. Fils du chef d orchestre Gaston Poulet, Gérard Poulet débute l'étude du. From Wikimedia Commons, the free media repository.