Recette: Appétissant Tajine de poulet aux olives, citron confit et fruits secs

Tajine de poulet aux olives, citron confit et fruits secs. Versez l'huile d'olive par dessus, puis ajoutez le safran, le curcuma, le paprika en poudre et le piment de Cayenne. Salez et poivrez selon vos goûts, puis retournez plusieurs fois les pilons de poulet dans le plat. Couvrez le plat à tajine avec le couvercle et placez-le au frais.

Suivez la recette, elle est très si Dans un tajine, verser un filet d'huile d'olive puis faire colorer de chaque côté les pilons de poulet. Verser l'eau puis assaisonner de sel et poivre du moulin avant de mélanger le tout. Tajine de poulet au citron confit et olives. Vous pouvez cuisiner Tajine de poulet aux olives, citron confit et fruits secs using 18 ingrédients et 4 pas. Voici comment réussir que.

Ingrédients de Tajine de poulet aux olives, citron confit et fruits secs

1. C'est 1 de blanc de poulet.
2. Vous avez besoin 1 de cuisse de poulet.
3. Vous avez besoin 1 de cube bouillon.
4. C'est 1 litre de d'eau.
5. Vous avez besoin 20 de olives.
6. Préparez 1 de citron confit.
7. Vous avez besoin 1 de petit bouquet de persil.
8. Préparez 1 de cac de gingembre.
9. Préparez 1 de cac de cumin.
10. Vous avez besoin 1 de cac de coriandre.
11. Préparez 1 de oignon.
12. C'est 1 gousse de d'ail écrasée.
13. C'est 2 de poignées d'amandes effilées.
14. Vous avez besoin de Quelques fruits secs (cramberries, raisin secs...).
15. Préparez de Dizaine de filaments de safran.
16. Vous avez besoin de Sel.
17. Vous avez besoin de Poivre.
18. C'est de Huile d'olive.

Un savoureux plat mijoté qui fait partie des classiques de la cuisine Marocaine. Ce tajine de poulet au citrons et aux olives ne doit pas être confondu avec le poulet beldi m'hamer ci-dessous qui lui, est préparé avec des abats en plus (le foie de volaille et le gésier) et mariné avec des herbes fraîches, coriandre et persil plat, épices ail, safran et curcuma. et que l'on dorera au four par la suite, d'ou le nom de m'hamer (doré). TAJINE DE POULET AUX CITRONS CONFITS MAISON ET AUX OLIVES. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de plats Mijotes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

Tajine de poulet aux olives, citron confit et fruits secs étape par étape

1. Faites chauffer votre bouillon cube dans de l'eau chaude. Dans une cocotte faites revenir vos poulets à feu vif 3 à 4 minutes de chaque dorée pour les dorer avec de l'huile d'olive. Réserver..
2. Dans la même cocotte, faites revenir votre oignon et votre ail. Ajoutez les épices et le safran. Faites cuire 2 minutes puis ajouter de nouveau les morceaux de poulet. Couvrir avec le bouillon..
3. Faites cuire 30 minutes à feu moyen / vif puis ajoutez citron confit, baissez le feu et couvrir pour une heure au moins..
4. En fin de cuisson ajouter le persil, les olives. Et au moment de servir ajoutez les amandes et fruits secs. Vous pouvez accompagner de semoule ou de pommes de terre. Réchauffé c'est encore meilleur. Si votre jus est trop liquide laissez cuire à découvert pr que le jus réduise..

Ajouter la citrouille, les carottes, les patates douces, les courgettes et les abricots. Incorporer autour, assurez-vous que tous les légumes sont un peu couverts dans la sauce tomate. Mettez le couvercle et laisser mijoter pendant environ une heure. Tres bon, rapide, parfumé et simplissime. J'ai mis des olives et des courgettes en morceaux.