Recette: Parfait Poulet yassa (Sénégal)

Poulet yassa (Sénégal). The lemon juice and vinegar totally take the bite out of the onions, then it all cooks down into a completely delectable sauce that is to-die-for. This traditional chicken dish from the Casamance region of Senegal is one of the most famous African recipes and is found in Senegalese restaurants the world over. For best results let the chicken marinate overnight; in Africa, this is essential to tenderize the sometimes tougher African fowl.

Senegalese Chicken Yassa is a famously popular recipe throughout west Africa. It's one of those simply delicious dishes: just a few ingredients that are transformed, by the magic of cooking, into an exciting and comforting meal. OK, but what kind of chicken should you use for chicken yassa? Vous pouvez avoir Poulet yassa (Sénégal) using 11 ingrédients et 9 pas. Voici comment cuisiner ça.

Ingrédients de Poulet yassa (Sénégal)

1. Préparez 2 de cuisses de poulet.
2. Vous avez besoin 1 de grand oignon émincé.
3. Vous avez besoin 1 de citron.
4. C'est 3 gousses de d'ail.
5. Vous avez besoin 3 c de a s huile de tournesol.
6. C'est de Pincé poivre noire.
7. Vous avez besoin 1 c de a s persil.
8. Vous avez besoin 1 de cube de brouillon de poule.
9. Vous avez besoin 20 cl de d'eau.
10. Préparez 1 c de a s moutarde.
11. Préparez 1 c de a c sucre.

Have you ever heard of poulet bicyclette (literally chicken bicycle in English)?. Poulet bicyclette is known in Burkina Faso, in Senegal, in Côte d'Ivoire, in Niger, in Ghana and in Cameroon as well as in most of the West African region. A chicken gets out of the coop early in the morning, runs all day like a bicycle in search. Mix onions, lemon juice, red wine vinegar, Dijon mustard, garlic, habanero pepper, and bay leaves together in a large pot.

Poulet yassa (Sénégal) étape par étape

1. On commnece par la marinade dans un saladier on verse l moutarde le persil le poivre le jus de citron et l'aile émincé on fouette le tt sans oublient le sel on met nos cuisses dans cette marinade.
2. On ajoute la moitié ds oignon émincé avec ls cuisses de poulet......
3. Dans l eau on émietté notre cube de bouillon et on le met au micro onde.
4. Dans une poêle on met de l huile ensuite on dépose ls morceaux de poulet et on ls laisse coloré de chaque côté environ 4 min on obtient des oignon caramilisé 😍 ensuite on ajoute le sucre pour bien caramilisé le tt (le feu doux).
5. On retire les morceaux de poulet et on verse l'oignon restant on remonte le feu faite a ttention mélangé bien et gratté le fond de la poêle remué sans cessé.
6. Préchauffé le four a 200°.
7. On remette les cuisses (par dessus) dans la poêle on verse le bouillon de poulet (30 seconde).
8. Maintenant directions au four 20 min et bonne appétit.
9. Vous pouvez l'accompagné avec du riz 😍.

This dish combines Senegalese, Islamic and French culture. Senegal has a long history of both rice cultivation and livestock. Yassa poulet originates from the Casamance region of southern Senegal, in West Africa, but its appeal crosses modern borders. Directly to the north of Cassamance is the neighbouring country of The Gambia, where yassa is also very popular. Grill the fish and saute the onions.