Recette: Savoureux Poulet sauce suprême aux champignons

Poulet sauce suprême aux champignons. La fameuse sauce crémeuse aux champignons et fromage avec du blanc de poulet émincé. Une délicieuse sauce pour les pâtes, mais aussi les pommes de terre, le riz, des légumes ou simplement à déguster avec du pain. Et le plus, elle est facile et rapide!

Un savoureux plat facile et rapide de sauce suprême onctueuse pour accompagner un émincé de poulet aux champignons, une recette facile Le principe de cette recette est très simple, je prépare ma sauce suprême avec ou sans champignons, et je fais sauter à la poêle le blanc de poulet émincé. La meilleure recette de Sauce suprême! Recettes des champignons à la grecque. Vous pouvez avoir Poulet sauce suprême aux champignons using 12 ingrédients et 9 pas. Voici comment réussir que.

Ingrédients de Poulet sauce suprême aux champignons

1. Vous avez besoin 1 de cuisse de poulet par personne.
2. C'est 1,2 L de fond blanc de volaille.
3. C'est de Pour la sauce suprême aux champignons :.
4. C'est 200 g de champignons de paris.
5. Vous avez besoin 150 g de crème liquide entière.
6. C'est 400 ml de fond blanc de cuisson des cuisses de poulet.
7. Préparez 45 g de beurre.
8. Préparez 40 g de farine.
9. C'est de QS sel, poivre.
10. C'est de Pour le riz créole :.
11. Préparez 300 g de riz long.
12. C'est 750 ml de bouillon de volaille.

Suprême de poulet farci à la tomme au foin et confiture de figue, petits légumes du moment sautés eu soja et graines de sésame. Sauce aux champignons champignons crème cuisine française sauce condiments. Sauce aux champignons facile, rapide pour viandes, poulet, pâtes. Poulet à la moutarde et aux champignons, sauce légère au yaourt - Recettes de cuisine Ôdélices. · Une autre recette facile et rapide : du poulet en sauce au poivre vert, champignons et crème.

Poulet sauce suprême aux champignons étape par étape

1. Dans un faitout ou un wok faites raidir les cuisses de poulet de chaque côtés. Mouiller à hauteur avec le fond blanc de volaille. Porter à ébullition. Une fois l'ébullition atteinte, mettre à feu doux et cuire à couvert pendant 50 min..
2. Dans une casserole faites fondre le beurre puis une fois celui-ci fondu, verser la farine en une seule fois dans la casserole. Mélanger vivement et cuire 1 à 2 min à feu doux..
3. Verser le roux dans une barquette (ou autre récipient) et réserver au frais..
4. Dans une poêle faites cuire les champignons et les réserver..
5. Verser la moitié du temps de cuisson des cuisses de poulet, commencer à cuire le riz créole : dans une grande poêle verser le riz puis le bouillon de volaille. Porter à ébullition, couvrir, baisser à feu doux et cuire pendant 20 à 22 min en remuant le riz de temps en temps..
6. Une fois les cuisses de poulet cuites, les réserver au chaud dans de l'aluminium. Prélever 400 ml du fond blanc de cuisson (vous pouvez garder le reste maximum 24h au frais pour une utilisation ultérieur)..
7. Dans une casserole verser le fond blanc de cuisson puis ajouter petit à petit tout en mélangeant le roux refroidit. Une fois le fond blanc épaissit, verser la crème liquide et mélanger..
8. Ajouter à la sauce suprême les champignons et faire cuire à feu doux la sauce 1 à 2 min. Maintenir la sauce au chaud..
9. Une fois le riz cuit, servir et déguster :=).

Vous pouvez utiliser des poitrines de poulet désossées et sans peau, blanc de poulet émincé, aiguillettes. Cette sauce crémeuse aux champignons peut être servie avec du poulet, de la volaille, et veau. Il est fait en ajoutant des champignons sautés à une Sauce Suprême de base ou à une Sauce Allemande. Faites cuire cette sauce pendant une bonne dizaine de minutes, salez et poivrez. Incorporez ensuite peu à peu la crème fraîche, puis le liquide de Découpez le poulet et répartissez les morceaux sur des assiettes chaudes, ajoutez les champignons en garniture et nappez de sauce suprême.