Paella poulet et fruits de mer. Besøk Boozt i dag og finn din favoritt blant de kjente og gode kvalitetsmerkene. Recette Paëlla espagnole au poulet et aux fruits de mer. La meilleure recette de Paella poulet et fruits de mer!
Je vous propose aujourd'hui, une paëlla mixte entre terre et mer ou royale (appellations n'existant pas en Espagne, ces termes ont été donnés par les restaurateurs français comme le couscous royal).
Ma recette est au poulet et fruits de mer simple et facile à faire.
Paella de marisco (paella de fruits de mer) Paëlla de poisson Paëlla de fruits de mer espagnole Paëlla végétarienne Paella pour les nuls (simple et délicieuse) Paëlla valenciana Paëlla peu coûteuse et très bonne Paëlla poulet et lapin Paëlla au poulet et aux crustacés Paella de mariscos Faites chauffer l'huile dans une grande poêle à paella.
Vous pouvez avoir Paella poulet et fruits de mer using 19 ingrédients et 6 pas. Voici comment cuisiner que.
Ingrédients de Paella poulet et fruits de mer
- Vous avez besoin 500 g de riz.
- C'est 5 de cuisses de poulet fermier.
- C'est 16 de langoustines.
- Vous avez besoin 500 g de moules de bouchot.
- Préparez 1 de poivron rouge.
- C'est 1 de poivron vert.
- C'est 4 de tomates.
- C'est 3 gousses de d ail.
- Préparez 200 g de petits pois surgelés.
- Vous avez besoin 1 de bouquet garni.
- Vous avez besoin 3 de brins de safran.
- Préparez 1 de piment vert.
- C'est 1 litre de bouillon de poulet (fait maison pour moi).
- C'est 1/4 litre de d huile d olive.
- C'est 3 de citrons.
- C'est 2 de oignons.
- Vous avez besoin 1 de clou de girofle.
- Préparez de Sel poivre.
- Préparez 2 de sachets de spigol.
Quelle quantité de paella par personne ? Pour respecter la tradition, ne jamais ajouter du poulet, du chorizo, de l'oignon, des petits pois dans une paëlla aux fruits de mer. Si vous voulez intensifier la couleur jaune ajoutez une pincée de curcuma au fumet. Paëlla au poulet et fruits de mer.
Paella poulet et fruits de mer instructions
- Faire griller les poivrons au four puis les peler les couper en lamelles ou en tout petits dés ébouillanter les tomates puis les peler et les couper en cubes.
- Nettoyer les moules puis les faire ouvrir sur feu vif filtrer l’eau la conserver ôter les coquilles des moules dans une grande poêle à pælla, faites chauffer l’huile d’olive puis mettez à revenir les poivrons jusqu'à ce qu'ils soient fondants réserver.
- Dans la même huile, faire revenir les cuisses de poulet lorsque elles sont dorées de tous côtés mettre à feu doux en les retournant fréquemment pendant 20 minutes puis le réserver au chaud les remplacer dans la poêle par les langoustines faire cuire une bonne minute de chaque côté puis les réserver au chaud.
- Remplacer les langoustines par les oignons hachés et l’ail écrasé et laisser blondir puis verser le riz en pluie bien mélanger jusqu'à ce qu'il devienne translucide puis ajouter les lamelles de poivrons, les tomates, le piment, le bouquet garni, le safran, le clou de girofle, les petits pois et le sel..
- Arroser avec bouillon auquel vous aurez ajouté l’eau des coquillages filtrée ainsi que le spigol laissez frémir 5 minutes bien mélanger mettre à feu doux poser les cuisses de poulet sur le riz (garder les langoustines et les moules de côté).
- Ajouter régulièrement du bouillon dès que le riz a tout absorbé laisser finir la cuisson jusqu’à absorption complète du liquide ajouter les moules Presser les citrons arroser le riz poivrer mélanger disposer les langoustines sur la paella c est prêt ! Bon appétit 😋.
En cuisine avec cette belle idée de recette de recette de paëlla au poulet et fruits de mer. Quelques vidéos sur les mêmes thèmes. Déccouvrez d'autres vidéos partagées par les Gourmets du Club Chef Simon :. Paëlla fruits de mer, poulet et chorizo. Pour cuisiner ce plat, il vous faudra des produits d'une grande fraîcheur.